Receta de Hamburguesas de arvejas

Hamburguesas de guisantes al estilo indio

Se inspiró en una hamburguesa de nuestro restaurante vegetariano local llamada “Good Burger”, una hamburguesa de guisantes negros que hace honor a su nombre. Cuando un periódico local publicó hace poco la receta de las Good Burgers, me moría de ganas de hacerlas.

Por supuesto, tuve que jugar un poco con la fórmula, ponerle mi sello personal. Había algunos ingredientes en la receta que quería evitar: el aceto, que mi marido odia, los aminos líquidos de Bragg, que yo odio, y el pan rallado Panko, que intento evitar porque está más procesado de lo que me gusta.

Fue una gran adaptación, y lo supe mientras se horneaban por el maravilloso aroma que llenó la casa. Las hamburguesas estaban carnosas, firmes y suavemente sazonadas y, curiosamente, no sabían a frijoles de ojo negro.

Y, aunque me hubiera gustado servirlas con aderezo Comeback Dressing como hace el High Noon Cafe, no tuve tiempo de prepararlo, así que me conformé con hacer una rápida mayonesa Sriracha -simplemente Tofu-Cashew Mayo mezclado con un poco de la antigua salsa gallo. La combinación era increíblemente buena. Hágalos. No se arrepentirá.

Empanadillas de guisantes

Las hamburguesas vegetarianas caseras son divertidas de hacer y hay muchas recetas estupendas para explorar. Y, aunque las hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda son prácticas y generalmente saben bien, son caras, por lo que hacerlas en casa sin duda puede ahorrar dinero. Sin embargo, muchas personas se dan cuenta de que sus hamburguesas vegetarianas se deshacen en la sartén o en la parrilla. Hay algunas soluciones sencillas que pueden garantizar que tus hamburguesas vegetarianas caseras sean absolutamente perfectas.

Las hamburguesas vegetarianas necesitan un aglutinante para mantenerse unidas. Piensa en él como el pegamento que hace que los ingredientes de la hamburguesa se adhieran. Asegúrate de que la receta que utilizas incluye un aglutinante en la lista de ingredientes.

Los huevos son el aglutinante más común y eficaz, y los sustitutos del huevo son una excelente alternativa para las hamburguesas veganas. Otros aglutinantes comunes son el germen de trigo, el pan rallado, la avena y las semillas de lino molidas. Se trata de ingredientes secos, aunque los demás ingredientes de la receta suelen añadir la humedad suficiente para que el aglutinante sea suficiente.

Aunque no son esenciales, las alubias son habituales en las hamburguesas vegetarianas porque son una gran fuente de proteínas. Se puede utilizar casi cualquier tipo de alubia o legumbre para hacer una hamburguesa vegetariana, pero algunas funcionan mejor que otras. Las alubias rojas, la soja y las lentejas funcionan bien y las hamburguesas de alubias negras son bastante populares. Si vas a añadir especias, también puedes utilizar judías pintas o incluso judías blancas, que tienen un sabor más neutro.

Receta de hamburguesa de espinacas

Hoy es el cumpleaños de Bran, así que hemos venido unos días a celebrarlo. Si todo va según lo previsto, deberíamos estar a punto de salir para un día completo de senderismo y sol, lo cual es bienvenido después del día sombrío que hemos tenido hoy.

La receta original es de Giada de Laurentiis, que siempre ocupará un lugar especial en mi corazón amante de la comida. Aunque no es vegetariana, su madre sí lo es, así que tiene un repertorio bastante decente de recetas aptas para vegetarianos.

Cuando vi un episodio en el que preparaba estas hamburguesas, supe que tenía que probarlas. La combinación de champiñones salteados con guisantes y lentejas son una fuente de energía nutricional, pero tengo que admitir que fue la corteza de harina de maíz lo que realmente me conquistó.

Aunque no son súper firmes, se mantienen lo suficientemente firmes como para darles la vuelta en una sartén y comerlos sin que se deshagan. Personalmente, creo que el uso de una base de lechuga crujiente ayuda a equilibrar la textura más suave al tiempo que permite que el sabor brille. Y créanme, el sabor es increíble. Sólo de pensar en la crujiente corteza de harina de maíz combinada con la mayonesa de limón y albahaca se me hace la boca agua. UGH. Tan bueno. Espero que tengáis la oportunidad de probarlos porque creo que os van a encantar.

Empanadillas de guisantes fritos

×Inicio ” Vegetariano ” Hamburguesas de guisantes partidos amarillos Saltar a la recetaLas hamburguesas de guisantes partidos amarillos son tan sustanciosas y sabrosas que gustan tanto a vegetarianos como a carnívoros. Tanto si sirves esta receta en una barbacoa de verano, en una cena de invierno o simplemente necesitas una cena sana, será un éxito.

Dicho esto, no me sonaba tan delicioso llamar a esto hamburguesas de guisantes partidos, así que hamburguesas de guisantes partidos amarillos. Y están tan buenas montadas al estilo hamburguesa con todos tus condimentos favoritos.

– En una sartén antiadherente muy caliente con aceite de oliva, se saltean durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechas y doradas. (También puede poner la sartén directamente en una parrilla al aire libre).

En el congelador. Se pueden conservar hasta tres meses en el congelador. Deben estar en un recipiente hermético y descongelarse en el frigorífico la noche antes de querer servirlos. Recaliéntelos sólo para calentarlos para servir.