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Contextura y sabores

Contextura y sabores

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Publicada el04/04/2024Carnes

Receta de Chicharrón en salsa roja

por María González

Salsa para mojar chicharrones Chichi Wang escribió varias columnas para Serious Eats, entre ellas The Butcher’s Cuts, además de otras historias. Nacida en Shanghai y…

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Publicada el04/04/2024Postres y Dulces

Receta de Pan de cajeta

por María González

Pati Jinich – Tortitas de dulce de leche, caramelo y ricotta Así que cuando le propuse ir de visita para las fiestas decembrinas, me dijo…

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Publicada el04/04/2024Quesos y Huevos

Receta de La mejor Tortilla Castellana

por María González

Horno para tortilla española Como hoy es el día -y como según una de las muchas teorías sobre su origen se cocinó por primera vez…

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Publicada el04/04/2024Ensaladas

Receta de Ensalada de rábanos

por María González

Ensalada nicoise La ensalada fácil de lechuga y rábano con vinagreta de limón no puede ser más sencilla. Tiene una textura crujiente y es deliciosa…

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Publicada el04/04/2024Carnes

Receta de Chuletas de cerdo con salsa de mostaza

por María González

Chuletas de cerdo con salsa de mostaza dijon Claro, es bastante fácil hornear una chuleta de cerdo y mojarla en un poco de mostaza que…

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Publicada el04/04/2024Carnes

Receta de Carrilleras en salsa de chocolate

por María González

Carrilleras de ternera qué parte Tuve la suerte de comprar las mías a la única explotación comercial de cerdo ibérico de California, Encina Farms. Lo…

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Publicada el04/04/2024Tapas y Aperitivos

Receta de Ceviche de pescado con frutas

por María González

Ceviche de mango y fruta de la pasión El marisco no es lo único que debería tratarse con ceviche. En el nuevo libro de cocina…

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Publicada el04/04/2024Carnes

Receta de Corazón de ternera al vino

por María González

Cómo freír corazón de ternera 1 corazón de ternera (aproximadamente 2 libras de carne)*Sal Kosher al gustoPimienta negra recién molida al gusto½ taza de coñac1…

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Publicada el03/04/2024Consejos y Trucos para cocinar

Qué es la tapioca y para qué sirve

por María González

¿Para qué se utilizan las perlas de tapioca? La tapioca es cada vez más popular, y no sólo en la industria alimentaria, precisamente porque se…

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Publicada el03/04/2024Carnes

Receta de Burrito de cerdo con salsa roja ahumada

por María González

Salsa para burritos de cerdo A mi familia le encantan estos burritos de cerdo. Modifiqué la receta original de mi tía Pennie y ahora siempre…

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Publicada el03/04/2024Sopas y Cremas

Receta de Crema de berenjena

por María González

Recetas de sopa de berenjena Esta es otra receta inspirada en nuestro reciente viaje al lago Tahoe. Me encanta recrear comidas de nuestros viajes porque…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Pastel de alcachofa (alcauciles)

por María González

Episodio 73: Pasteles de cangrejo veganos con corazones de alcachofa Este año tuve una gran cosecha de alcachofas, así que he estado experimentando con muchas…

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Publicada el03/04/2024Aves

Receta de Tortitas de pollo en salsa roja

por María González

Eddie Jackson’s Pancake Chicken Poppers | Food Network ×Inicio > Recetas BrasileñasPublicado: Mar 15, 2012 – Modificado: Feb 5, 2019 by Denise Browning – “Este…

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Publicada el03/04/2024Quesos y Huevos

Receta de Tortilla de langostinos

por María González

Tortilla española de camarones Para una ensalada más sustanciosa, añada hojas de menta, brotes de tirabeques y brotes de soja. Para pelar los langostinos, retire…

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Publicada el03/04/2024Carnes

Receta de Carne colorada

por María González

Cómo hacer Carne Mexicana Con Chile Colorado Y Papas Todos los productos, siempre que sea posible, se enviarán con un servicio de seguimiento para que…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Tortas de patata al horno

por María González

Pasteles de patata saludables Introducción: Pasteles de patata tradicionales de Lancashire/YorkshirePor puzkaSeguirMás por el autor:Aquí sigue una receta para hacer Pasteles de patata tradicionales de…

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Publicada el03/04/2024Pan y Bolleria

Receta de Galletas de mantequilla en forma de rosa

por María González

Galletas de sirope de rosa No era el primer matrimonio ni para la novia ni para el novio. De hecho, ambos tienen más de 80…

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Publicada el03/04/2024Carnes

Receta de Estofado de buey a la italiana

por María González

Buey a la borgoñona De hecho, este estofado de ternera es típico de la cucina povera italiana tradicional, al igual que el estofado de ternera…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Puré de patatas con zanahoria

por María González

Puré de patata y zanahoria con queso Cuando se habla de puré, se da por sentado que se trata de patatas. Invariablemente será así, pero…

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Publicada el03/04/2024Guisos

Receta de Guisado de pescado

por María González

Estofado de pescado jamie oliver ¿Se puede preparar un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? Sí. Nuestra receta combina filetes de pescado…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Papas noisette

por María González

Patatas noisette dónde comprar Las croquetas ibéricas Vima están elaboradas con los mejores ingredientes, entre ellos el auténtico jamón ibérico. Están elaboradas al más puro…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coliflor y patatas al curry

por María González

Curry indio de coliflor y patata Nota: Si ajusta las cantidades usted mismo, puede ocurrir que la receta no quede perfecta. Las cantidades y los…

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Publicada el03/04/2024Pescados

Receta de Trucha al horno con bacon y queso

por María González

Pescado entero envuelto en bacon La trucha es uno de mis pescados favoritos para cocinar en casa. Se cocina rápidamente, es fácil de sazonar y…

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Publicada el02/04/2024Sopas y Cremas

Receta de Consome de toda la vida

por María González

Receta de sopa de mariscos en español Es una sopa espesa casi un guiso hecha con leche de coco, mariscos, especias y verduras. Este plato…

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Publicada el02/04/2024Pan y Bolleria

Receta de Pan de salvado de trigo

por María González

Recetas con salvado de trigo La harina integral se utiliza en muchos productos de panadería irlandeses. Suena pesada, pero en realidad es mucho más ligera…

Leer más
Publicada el02/04/2024Carnes

Receta de Milanesa de carne

por María González

Salsa milanesa La milanesa argentina es uno de los platos argentinos más tradicionales. Se elabora con ingredientes básicos como carne, huevos y pan rallado y,…

Leer más
Publicada el02/04/2024Arroces

Receta de Risotto de gambas y parmesano

por María González

Risotto de gambas y setas ¡Una comida abundante y reconfortante que se te pegará a las costillas! Este risotto cremoso de parmesano y gambas es…

Leer más
Publicada el02/04/2024Postres y Dulces

Receta de Flan de huevo en olla express

por María González

Receta de natillas instantáneas Esta receta de flan instantáneo es muy fácil de preparar con la ayuda de la olla a presión eléctrica favorita de…

Leer más
Publicada el02/04/2024Pan y Bolleria

Receta de Rosquillas esponjosas

por María González

Receta de rosquilla frita ¿Se trata de Donuts caseros o de Rosquillas caseras? Sea como sea con esta receta de Donuts Caseros, vas a tener…

Leer más
Publicada el02/04/2024Mariscos

Receta de Camarones a la crema con queso

por María González

Pasta toscana con gambas El dip de gambas con queso es un delicioso aperitivo caliente que tus invitados devorarán literalmente en cuestión de segundos. Este…

Leer más

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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