Receta de Espaguetis con salsa de cilantro

Cilantro en salsa de tomate para pasta

Independientemente de cómo se prepare, es imposible equivocarse con una buena salsa roja. Como dice el célebre chef Jamie Oliver, la salsa sirve como una base encantadora sobre la que puedes juguetear y experimentar. Una vez dominada la esencia de la salsa, se puede pasar el resto de la semana afinando y jugando con diversas variaciones de los espaguetis tradicionales. Y que conste que la salsa para espaguetis de Oliver es posiblemente la mejor que existe, por un par de razones clave.

En primer lugar, apuesta por la albahaca fresca. Esta poderosa hierba vigoriza la salsa de espaguetis, tanto en aroma como en sabor. En segundo lugar, Oliver no se excede con el ajo. No estamos tratando de ahuyentar a los vampiros. Estamos intentando hacer unos suculentos espaguetis dignos de una buena botella de Chianti o Pinot Noir. Por último, Oliver opta por una sabrosa inyección de ácido mediante vino tinto o balsámico. Es una forma estupenda de aprovechar el Cabernet o el Merlot de la noche anterior y, al mismo tiempo, mejorar la espina dorsal de la salsa de los espaguetis.

En general, es una receta sencilla, como debe ser cuando se trata de una buena salsa para espaguetis. Te animamos a que le añadas ingredientes como albóndigas, alcaparras, aceitunas en dados o incluso pulpo, si lo tuyo es el marisco. En cuanto a la pasta, los espaguetis de toda la vida son perfectamente adecuados, pero puedes elevar el nivel de la comida con unos bucatini. Para un plato más sano, prueba la pasta integral. También puedes añadir hierbas y especias, como pimienta de limón, estragón, orégano y tomillo.

¿Se puede añadir cilantro a la pasta?

Cilantro Pesto Pasta , una deliciosa pasta hecha con pesto de hojas de cilantro. El pesto es una salsa originaria de Italia y se suele hacer con hojas de albahaca. En la receta de hoy, he utilizado el mismo concepto pero en lugar de hojas de albahaca, he utilizado mis hojas favoritas de cilantro/cilantro. Si seguís mi blog o Instagram desde hace tiempo, ya sabréis lo mucho que me gustan las hojas de cilantro. Al menos una vez a la semana, hago chutney de cilantro como guarnición para mi idli o dosa o cada vez que hago pizza en casa, sería sobre todo pizza al pesto de cilantro, así que ¿por qué no pasta con pesto de cilantro? Debo decir que es tan delicioso, si usted como yo que están locos por el sabor de cilantro / cilantro, debe probar esta receta.

Cuando compartí la pizza al pesto de cilantro en instagram, recibí algunos dms sobre la receta. Aunque hago pesto de cilantro con frecuencia, sería para la cena sobre todo, así que no tomé ninguna foto para compartir la receta aquí al instante, por lo que enviar la receta como dms privado a los que preguntaron. La semana pasada, cuando ST fue a comer en equipo con sus compañeros de oficina, preparé esta pasta al pesto de cilantro como almuerzo para mí. Por suerte hacía sol, así que también hice las fotos del paso a paso.

Cilantro o perejil en la pasta

La pasta con cilantro es todo hierbas frescas de la salsa pesto casera. El pesto no tiene por qué hacerse sólo con hojas de albahaca y verduras frescas. Aquí tomamos nuestra fabulosa receta de pesto de cilantro y albahaca y simplemente la mezclamos con fideos de pasta para obtener una fragante comida gourmet que es comida reconfortante en su máxima expresión.

Prepara la salsa de cilantro: Prepare el pesto de cilantro y albahaca unos días antes o mientras prepara esta receta. Añada los ingredientes a una batidora y bátalos hasta obtener una mezcla homogénea. Imprime la receta del pesto de cilantro y albahaca aquí.

Cueza las conchas de pasta: En una cacerola mediana hierve agua con una pizca de sal y añade los fideos. Cocer unos 7-10 minutos o según las instrucciones del paquete de fideos (hasta que estén al dente). Reservar ½ taza del agua y escurrir los fideos y enjuagarlos con agua fría para evitar que sigan cociéndose.

Mezcla la pasta al pesto de albahaca y cilantro: Vuelva a poner los fideos en la cacerola con el fuego apagado. Añadir el pesto de cilantro, el agua reservada y el brócoli y mezclar para cubrir. Sazona con sal al gusto.

Salsa cremosa de cilantro para pasta

Mis hijos lo llaman pasta verde. Esta vez la he hecho normal. Puedes añadirle cualquier verdura, huevo o carne de tu elección. Puedes hacer el pesto y guardarlo en la nevera con bastante antelación y utilizarlo cuando lo necesites. Será tan rápido y fácil de preparar cuando tengas la salsa pesto lista.