Receta de Masa de pizza de coliflor
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Para la salsa, me gusta usar pesto vegano, marinara o puré de tomate. También se puede utilizar salsa para pizza comprada en la tienda. Sin embargo, recomiendo no añadir mucha salsa, ya que puede empapar la masa si se aplica demasiada.
Como ingredientes, las verduras salteadas o frescas, como pimientos, champiñones y cebollas, son deliciosas. Las aceitunas y los corazones de alcachofa marinados son estupendos para darle un toque salado. Y no puede faltar mi ricotta de macadamia vegana.
Dado que la masa de pizza de coliflor requiere más tiempo y trabajo que otras masas (como nuestra masa de pizza vegana fácil GF), es posible que desee hacer un lote más grande y congelarlo para las noches de pizza rápida baja en carbohidratos.
Una sencilla masa de pizza vegana de coliflor que requiere 9 ingredientes básicos y métodos fáciles de seguir. El producto final es crujiente por fuera, tierno por dentro y perfecto para sustituir la masa de pizza tradicional.
¡Notas*1 cabeza de coliflor rinde aproximadamente 6 tazas (750 g) de coliflor picada.*1 cucharadita de hierbas secas (orégano, albahaca) equivale aproximadamente a 1 cucharadita y media de hierbas frescas.*3 dientes (9 g) de ajo equivalen aproximadamente a 1 cucharadita de ajo en polvo.*La información nutricional es una estimación aproximada para 1/4 de la masa de pizza sin aderezos.*Receta adaptada de mi amigo McKel de Nutrition Stripped!
¿De qué está hecha la masa de pizza de coliflor?
La masa de pizza de coliflor es una deliciosa receta de pizza sin gluten, baja en carbohidratos y ceto. Es una sencilla mezcla de coliflor, huevos, queso y algunas especias que se aplana y se hornea hasta conseguir una masa dorada. Congélala para más tarde o cúbrela con ingredientes frescos para una receta de cena saludable.
¿Es la masa de pizza de coliflor más sana que la masa normal?
Aunque la corteza de coliflor no es intrínsecamente más sana que la tradicional, tiende a ser más rica en proteínas y fibra, aunque también es más rica en grasas y colesterol. Dependiendo de tus restricciones dietéticas, puedes elegir la masa de pizza que más te guste.
1:02corteza de pizza de coliflor vegana | recetas de panadero minimalistapanadería minimalistatube – 19 feb 2018
La coliflor es buena para ti. Al igual que el brócoli, es rica en fibra, baja en carbohidratos y está repleta de valiosas vitaminas y minerales. Pero, ¿qué pasa con la masa de coliflor para pizza? ¿Cambia su valor nutricional si se convierte en masa?
Depende de cómo se haga la masa, pero en general, el valor nutritivo de la masa de pizza de coliflor sigue siendo alto. Se añaden pocos ingredientes más, que en cualquier caso suelen aportar más valor nutritivo.
La masa de pizza de coliflor contiene muchas más proteínas que la coliflor normal. Eso se debe a que se añaden a la mezcla ingredientes aglutinantes ricos en proteínas. Mientras que nosotros utilizamos mozzarella y huevo, otras cortezas pueden añadir flor de garbanzo u otros ingredientes.
La proteína es un macronutriente importante. Ayuda al cuerpo a crecer y reparar tejidos, lo que es especialmente importante después de un entrenamiento. Las proteínas también le ayudan a mantenerse saciado durante más tiempo, al suprimir la hormona del hambre grelina.
La masa de coliflor para pizza es una forma estupenda de añadir más fibra a tu dieta. La fibra ayuda a regular la digestión y te mantiene saciado durante más tiempo. Las dietas modernas, especialmente en los países occidentales, tienden a ser bajas en fibra, lo que significa que todo lo que puedas conseguir es bueno.
Masa de pizza de coliflor de 3 ingredientes
Aprenda a preparar la MEJOR pizza de coliflor baja en carbohidratos y apta para celíacos en menos de 30 minutos. Esta pizza con masa de coliflor es súper crujiente y sabe muy parecida a la pizza normal, ¡y sólo tiene 4 g de carbohidratos netos por porción!
La pizza de coliflor es genial porque es baja en carbohidratos y no contiene harina. Usted será gratamente sorprendido en cuanto a lo delicioso y diferente esta pizza es te prometo que va a ser un guardián.
También es naturalmente libre de gluten y se puede hacer vegana simplemente sustituyendo el queso por su alternativa favorita.
Después de procesar la coliflor, colócala en un bol apto para microondas y cuécela en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Después de sacarla del microondas, déjela enfriar durante al menos 5 minutos y, a continuación, coloque la coliflor en un paño de cocina y exprímala. Asegúrate de sacar toda el agua, ¡hasta el último trozo! Recuerda, el truco para hacer una costra de coliflor perfecta es exprimir todo el líquido posible de la coliflor.
Receta rápida de masa de coliflor para pizza
Sí, ¡se puede hacer pizza con coliflor! Esta masa de coliflor no contiene gluten, no es difícil de hacer y sabe muy bien porque la has hecho tú mismo. Cúbrela con cualquiera de tus ingredientes de pizza favoritos y ¡coge un trozo!
¿Por qué tanto revuelo? Con el aumento de personas que buscan más opciones sin gluten e incorporan comidas nutritivas en su rotación diaria, no es una sorpresa que la coliflor se haya vuelto tan popular.
Esta receta de masa infalible satisface los antojos de pizza, ofrece el factor masticable y se puede coger con una mano sin que se deshaga. Te encantará el sabor neutro de la coliflor y no echarás de menos las tradicionales cortezas de trigo.
Nunca se me había ocurrido hacer masa de pizza con verduras, pero ahora estoy convencida de que es posible satisfacer cualquier antojo de masa crujiente con esta receta. Con un poco de ingenio, he conseguido una textura masticable, tierna y parecida al pan, y no se desmorona al cogerla.
Utilizo una combinación de coliflor cruda, harina de maíz (o masa harina), huevos, aceite de oliva, sal, maicena y queso parmesano. Todos estos ingredientes suelen encontrarse en los supermercados. Sólo asegúrate de buscar la harina de maíz molida más fina y no la harina de maíz. De lo contrario, la masa no se unirá tan bien.
