Receta de Ñoquis de batata sin gluten
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Hacer tus propios ñoquis veganos de boniato no es tan difícil como crees, ¡así que no te dejes intimidar! Es una forma estupenda de controlar los ingredientes y mantener la receta más sana. Además, es una actividad divertida en la que pueden participar los niños, ¡seguro que ya tienen práctica con la plastilina!
Una de las razones por las que los ñoquis son tan maravillosos es su versatilidad. Puedes usar casi cualquier salsa para los ñoquis de batata. Prueba esta receta con cualquiera de las siguientes salsas veganas y sin gluten:
¿Qué son los ñoquis? Los ñoquis son una pasta italiana en forma de albóndigas, hecha tradicionalmente con patatas, harina y huevo. Esta receta es vegana y sin gluten, por lo que no lleva huevo y he utilizado harinas sin gluten. ¿Se pueden congelar los ñoquis? Sí. Los ñoquis se pueden congelar hasta 6 semanas; consulte más arriba cuál es el mejor método. ¿Los ñoquis de patata son más sanos que la pasta? Básicamente, sí. Los ñoquis obtienen gran parte de su sustancia de las patatas en lugar de la harina. Además, como esta receta de ñoquis de boniato sin gluten contiene ingredientes integrales, es más sana que la pasta normal.
Receta de ñoquis de boniato con mantequilla marrón y salvia
Los ñoquis de boniato sin gluten con salsa de mantequilla marrón y salvia son un plato delicioso y fácil de preparar para cualquier día de la semana. Se congela muy bien, se puede hacer tanto vegano como sin gluten o sin lácteos, ¡y tiene un sabor increíble! Estos ñoquis sin gluten gustarán a todo el mundo.
Hace poco me inspiré en una receta como ésta del libro de cocina de Chrissy Teigen e inmediatamente quise hacer mi propia versión sin gluten. Empecé a investigar las formas tradicionales de hacer ñoquis y a ver un montón de vídeos (siento que puedo pronunciarlo mejor gracias a esto), estudiando cómo hacer los mejores ñoquis.
Desde mi experiencia, después de haber hecho ñoquis un par de veces diferentes y con diferentes verduras, es un arte. Por eso quise investigar un poco antes de esta vez. Todo el mundo tiene consejos y trucos ligeramente diferentes que funcionan para ellos al hacer este plato, así que tienes que encontrar lo que funciona para ti. Yo comparto aquí lo que me ha funcionado a mí, ¡haciendo una versión sin gluten y con boniato!
Ñoquis de ricotta
(opcional* dependiendo de la salsa que hagas, si es una salsa más sutil como la mantequilla de salvia, añade muchas hierbas- salvia, tomillo, romero, etc. Yo añado hierbas italianas secas si hago una salsa boloñesa. No añadas condimentos si la salsa tiene un sabor fuerte, como el pesto)Está delicioso con salsa boloñesa o pesto de albahaca y espinacas. Guarde la mezcla cruda sin deshidratar en el frigorífico, enrollada en forma de salchicha gruesa y envuelta en film transparente durante un máximo de 2 días.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
Receta italiana de ñoquis de boniato
Date un capricho con este plato reconfortante de invierno para las noches más frías con nuestros ñoquis de boniato sin gluten, sin lácteos y veganos. Cualquier chef casero podrá seguir esta receta de cinco ingredientes, perfeccionando la dorada almohada de patata de increíble sabor.
Para darle un delicioso toque Nodo a la tradicional bola de masa italiana, utilizamos boniato. No sólo se consigue un bonito color dorado, sino que la textura de los ñoquis será más ligera y esponjosa, dejándole lleno pero no atiborrado.
