Receta de Pescado vegano
Receta vegana de pescado tofu
Primero llegaron las hamburguesas veganas “sangrantes”. Después llegó el pollo de origen vegetal, mientras los competidores se apresuraban a ofrecer sus alternativas veganas a las masas. Y ahora, el marisco vegano ha entrado en la charla. Desde el salmón ahumado hasta los crujientes pasteles de cangrejo, pasando por las gambas gomosas y el atún de calidad sushi, el mundo del marisco vegano no es más que un tesoro. Tanto si ya no consumes pescado como si te lo estás planteando seriamente, aquí tienes algunas marcas de marisco vegano que puedes añadir a tu cesta.
Probablemente ya te lo habrás imaginado, pero el marisco vegano es marisco elaborado sin animales. Es mejor para los océanos y la vida marina porque no está ligado a la sobrepesca ni a las redes fantasma. Se pueden utilizar ingredientes sin animales para hacer gambas, atún enlatado, filetes de pescado, pescado para sushi, pasteles de cangrejo y mucho más. Su composición varía según la marca. Algunas utilizan legumbres ricas en proteínas para imitar la textura escamosa del pescado. Otros utilizan soja para obtener una textura carnosa. Otras utilizan konjac, un tubérculo con el que se elaboran alimentos sin calorías como los fideos shirataki y el konnyaku, un pastel blando y masticable que se utiliza en la cocina japonesa.
Pescado y patatas fritas veganos
Esta sabrosa receta de pescado vegano con patatas fritas es increíble. Rodajas de tofu marinado envueltas en algas marinas y luego sumergidas en un rebozado sazonado y ligeramente cocidas para obtener un crujiente pescado vegano rebozado. Delicioso servido con una guarnición de patatas fritas, puré de guisantes, un chorrito de limón y salsa tártara vegana. Si te gusta el pescado, ¡este es tu plato ideal!
Esta sabrosa receta vegana de pescado con patatas fritas es increíble. Rodajas de tofu marinado envueltas en algas marinas y luego sumergidas en un rebozado sazonado y ligeramente cocidas para obtener un crujiente pescado vegano rebozado. Delicioso servido con una guarnición de patatas fritas, puré de guisantes, un chorrito de limón y salsa tártara vegana. Si eres un amante del pescado, ¡este es tu sueño!
Cuando me mudé de Inglaterra a EE.UU. por primera vez, no seguía una dieta vegana y añoraba el fish and chips, las patatas fritas rociadas con vinagre de malta y los guisantes con puré. Mi marido me presentó el pescado con patatas fritas Long John Silvers, y fue una gran decepción. Ahora disfruto haciendo el mejor fish and chips vegano, y ni siquiera echo de menos la receta tradicional.
Pescado vegano aldi
El marisco, y en concreto el pescado, fue probablemente el alimento más difícil de abandonar cuando adopté por primera vez un estilo de vida vegano, ya que es un alimento básico en la cultura japonesa. Llevaba tiempo queriendo recrear una alternativa fácil, básica y versátil al filete de pescado con tofu, y finalmente he dado con una receta que estoy encantada de compartir hoy. Este filete de pescado no es sólo visualmente como el pescado, pero también tiene esa piel crujiente que realmente quería lograr ya que mi parte favorita de pescado cocido siempre fue la piel crujiente.
¡Usando algunos trucos fáciles, he llegado a mi versión de un filete de pescado que se hace con ingredientes básicos! En primer lugar, hablemos de la textura. Para conseguir esa textura y apariencia “hojaldrada”, tomé prestada la técnica de Sam’s (itdoesnttastelikeechicken) de cortar los filetes de tofu en rodajas. Lo combiné con mi técnica de corte de pepino Jabara y añadí un paso extra en el que le damos la vuelta y lo cortamos en diagonal en la MISMA dirección para que quede más escamoso.
La idea de la piel crujiente vino de mis albóndigas de papel de arroz que os han encantado. Los papeles de arroz se ponen super crujientes cuando se fríen en la sartén en un poco de aceite y hace un trabajo maravilloso en pegarse a la nori y tofu con un poco de lechada de almidón.
Palitos de pescado veganos
El mejor pescado vegano rebozado con cerveza. Hecho con apio nabo y algas y rebozado con una deliciosa cerveza, este pescado frito vegano es crujiente, hojaldrado y divino. Acompáñalo con salsa tártara vegana y patatas fritas para vivir la experiencia completa del fish and chips vegano.
Una de las cosas que más me gusta de probar recetas para este blog es utilizar ingredientes de formas nuevas y emocionantes. Esta receta de pescado vegano utiliza apio nabo como “pescado”. Y nos sorprendió lo bueno que estaba.
Definitivamente no es lo primero en lo que piensas cuando piensas en hacer pescado vegano casero. Pero no nos apetecía usar tofu (aunque nos encanta el tofu). Y ya hemos utilizado setas de cardo en nuestras recetas de “marisco” últimamente, como nuestras gambas veganas y vieiras veganas y utilizamos palmito para nuestros pasteles de cangrejo veganos.
Este pescado vegano es crujiente, hojaldrado y divino. La textura también es perfecta. También es fácil de hacer, quizás no tan fácil como para que lo hagas cada dos días, pero es perfecto para cuando tienes antojo de crujiente pescado rebozado con patatas fritas y quieres hacer una deliciosa versión vegana.
