Receta de Helado de rompope con pasas
Ingredientes del helado Rompope
La cocina mexicana se hace maravillosamente accesible con este libro de cocina tan completo como personal. Con 1.000 recetas de comida tradicional de todas las regiones de México, así como platos inspirados en la nueva cocina de los mejores chefs mexicanos actuales, este libro de cocina cubre todo lo que los cocineros caseros necesitan y quieren saber sobre la cocina mexicana. A lo largo de todo el libro, la autora comparte la herencia cultural y culinaria de la gente y la comida de México desde su perspectiva de viajera y apasionada entusiasta del país.
Los cocineros caseros se deleitarán con recetas tan apetitosas como Maíz con mantequilla de chipotle, Quesadillas de pollo, Chuletas de cerdo con salsa de chile poblano y Flan de café mexicano. Hay dos docenas de tipos de salsa y más de 45 deliciosos platos de pollo, además de mucho más: ¡suficientes opciones interesantes para llenar cenas de semana y menús para ocasiones especiales durante años!
Los lectores encontrarán inspiración en los 15 menús sugeridos, incluido uno para una fiesta a gran escala. El libro desmitifica las técnicas y los ingredientes especiales, ofrece prácticas sustituciones y atajos, y proporciona una lista de fuentes de ingredientes mexicanos. Se trata de un fascinante viaje por México, que los cocineros caseros no querrán perderse.
Helado de ron con pasas
Las monjas del convento de Santa Clara de Puebla (México) empezaron a elaborar rompope en el siglo XVII. Aunque a menudo se le llama ponche de huevo mexicano, esta bebida se diferencia por su tono amarillo, resultado de las yemas cocidas y no de las claras. Las hermanas de Santa Clara derivaron su receta del ponche de huevo, que llegó a México a través de España.
Cuando los funcionarios de la Iglesia Católica comían y bebían en las casas religiosas de México, se encontraron con esta bebida aterciopelada. Los visitantes alabaron la rica mezcla de leche, yema de huevo, especias, azúcar y ron, y su popularidad fue en aumento. Según la tradición local, Sor Eduviges hizo dos contribuciones clave al disfrute del rompope. En primer lugar, añadió un ingrediente secreto a su destacada receta, algo especial que nunca reveló. Pero quizás lo más importante es que consiguió que se permitiera a las monjas disfrutar de su producto final.
Hoy, las familias preparan rompope durante las fiestas y las licorerías venden botellas premezcladas en todo el país. Es un producto básico en Navidad, pero también aparece en otras ocasiones especiales. En toda América Latina, los bebedores suelen tomar esta bebida festiva fría o con hielo, pero los nicaragüenses también disfrutan de una versión caliente. Las cremerías, panaderías y restaurantes utilizan el rompope para dar sabor a helados, pasteles, frutas y masas de pasteles. Algunas versiones se espesan con almendras, chocolate, pistachos, nueces o piñones, estos últimos teñidos de rosa. No es de extrañar que los mexicanos modernos de todas las clases y credos hayan encontrado la manera de disfrutar del rompope en tantos formatos. Algo tan celestial sólo podía permanecer enclaustrado durante un tiempo.
Helado de gansito
Helado de Ron con Pasas es uno de los sabores de helado más populares en Colombia y se puede encontrar en todas las heladerías del país. Yo no soy muy bebedora, pero me encanta el Helado de Ron con Pasas y es mi sabor de helado favorito.
Hacer helado en casa es muy fácil, muy divertido y puedes hacer exactamente el sabor que te apetece. Si no tienes heladora, no te preocupes, ¡tú también puedes hacer deliciosos helados en casa!
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Ron con pasas helado en español
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