Receta de Pastel de peras
Receta de tarta de pera al revés
Esta tarta es fácil de hacer y tiene un aspecto divino. El pegajoso caramelo marrón glasea las peras y se filtra en el pastel, dejándolo húmedo y delicioso. Sírvalo recién salido del horno con helado de vainilla para disfrutar de un postre decadente.
Precalentar el horno con ventilador a 170C (190C convencional). Engrasar un molde de 20 centímetros con base desmontable y forrar el fondo con papel de horno. Poner el azúcar y el agua en un cazo pequeño y calentar suavemente hasta que se disuelva el azúcar. Subir el fuego y cocer hasta que el líquido adquiera un ligero color caramelo. Verter en el molde y dar vueltas para cubrir la base.
La mejor receta de tarta de pera
Esta receta fácil de tarta de pera es una sencilla tarta italiana perfecta para la merienda, el desayuno o incluso como postre con una bola de helado de vainilla. Hecha con mascarpone cremoso y peras frescas, ¡es deliciosa a cualquier hora del día!
En pasteles y otros productos de repostería, siempre es mejor utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Así que saca los ingredientes fríos de la nevera una hora antes o antes si hace fresco en la cocina. Los ingredientes a temperatura ambiente se mezclan más fácilmente, creando una masa sedosa, que ayudará a crear un producto horneado tierno y ligero.
Las mejores peras para hornear son las Anjou, que son firmes y de sabor suave, las Bartlett (Williams), una pera jugosa y agradable, o las Bosc, que son crujientes y dulces. Asegúrese de utilizar peras firmes pero maduras.
Puede utilizar creme fraiche o queso crema, aunque el sabor no será exactamente el mismo porque ambos tienen un sabor un poco ácido. Algunos lectores lo han sustituido por queso ricotta, aunque sería buena idea escurrirlo en un colador durante 15-20 minutos antes de utilizarlo.
Pastel de pera nigella
Todavía estoy en el frío norte por vacaciones, pero quería compartir con vosotros este pastel de pera con azúcar moreno, rápido y fácil (y festivo, me atrevería a decir). Lo hice justo antes de irme y no podía dejar de compartirlo con vosotros. Está basada en la tarta de melocotón y café de Good and Cheap, y utiliza peras en lugar de melocotones y nuez moscada en lugar de canela. Es un buen recordatorio de que esta receta de tarta es mega adaptable a casi cualquier fruta. Me encanta. Queda dorado y crujiente y dulce por fuera, y pegajoso y suave y húmedo y pegajoso por dentro. Ay, caray.
Me encanta comer peras durante las fiestas y tiendo a obsesionarme con escalfarlas, ponerlas en bebidas y, en general, tratar de añadirlas a todo, así que era sólo cuestión de tiempo antes de que terminaran en este pastel. Esta tarta caliente de pera con azúcar moreno es informal como una tarta de café y es perfecta servida con una taza caliente de café o té e incluso podría funcionar para el brunch o el desayuno si te sientes indulgente durante las fiestas.
Recetas de tartas de pera fáciles
Esta tarta superfácil está aderezada con canela y azúcar y cubierta con peras maduras. Es perfecto para las fiestas o para la mañana de Navidad. Pero no lo reserve sólo para ocasiones especiales. Esta tarta de pera es tan fácil de preparar que querrás hacerla todas las noches de la semana.
Cuando me aventuré de las manzanas a la tierra de las peras, me llevé una grata sorpresa. Ahora soy una conversa. Las peras se vuelven suaves, casi cremosas cuando se hornean. Mi marido juraba que llevaba natillas, pero como verán, ¡no es así!
Mi madre llamaba a esta tarta Tarta de manzana de la abuela. Siempre supuse que era la tarta de mi abuela, pero luego me di cuenta de que era la receta de su abuela. ¿Quién sabe realmente cuántas generaciones se remontan?
Los domingos en casa de mi abuela había muchos parientes de visita para la comida del domingo y uno o dos pasteles más en la mesa de la cocina para los niños. A mamá no le gustaba (¡se queda corta!) cocinar ni hornear, pero la nostalgia de su infancia y la llamada de sus golosos la motivaban a preparar este manjar especial.
