Receta de Trufas de chocolate y aguacate

Mousse de aguacate y chocolate negro

Trufas de chocolate y aguacate bajas en carbohidratos¿Qué hay mejor que las trufas de chocolate? Trufas de chocolate y aguacate. ¿Y qué es mejor que las trufas de chocolate y aguacate? Las trufas de aguacate con chocolate bajas en carbohidratos. Pequeñas maravillas sin lácteos con un increíble sabor a chocolate y lima. Sorprende a tus invitados con estos deliciosos bocaditos.

26 septiembre 2018 por Anne Aobadia, foto por Emma Shevtzoff, revisión nutricional por Franziska Spritzler, RD, CDE en Recetas, Postres Trufas de aguacate con chocolate bajas en carbohidratos¿Qué hay mejor que las trufas de chocolate? Trufas de chocolate y aguacate. ¿Y qué es mejor que las trufas de chocolate y aguacate? Trufas de chocolate y aguacate bajas en carbohidratos. Pequeñas maravillas sin lácteos con un increíble sabor a chocolate y lima. Sorprende a tus invitados con estos deliciosos bocaditos. Puntúa la recetaUSMetric51020304020 racionesIngredientes

Trufas de aguacate con 3 ingredientes

Para mí, no hay nada más indulgente que sentarse, levantar los pies y disfrutar de una de estas trufas de aguacate y chocolate. Sé que te estarás preguntando cómo se puede convertir el aguacate en una trufa, pero ¡créeme! Es una de las mejores cosas que se pueden comer.

El aguacate adquiere fácilmente un sabor dulce cuando se mezcla con las pepitas de chocolate derretidas. Sé que no pensarías que irían bien juntos, pero son absolutamente divinos. Es imposible no gemir cuando doy ese primer bocado increíble.

Así que la próxima vez que te apetezca chocolate y tengas un antojo, no te olvides de estas trufas caseras. Te prometo que te vas a enamorar perdidamente de ellas. Además, son muy fáciles de hacer.

Primero, tendrás que poner las pepitas de chocolate en un bol mediano apto para microondas. A continuación, caliéntalas durante 30 segundos, remuévelas y caliéntalas otros 30 segundos hasta que se hayan derretido. Suele tardar unos 90 segundos en total.

Sí, puede hacerlas rodar sobre algunas nueces trituradas o mezclarlas con la masa de la trufa. En cualquier caso, añadir algunos frutos secos triturados es una forma divertida y sabrosa de conseguir algo crujiente en cada bocado. Las almendras, las pacanas y las nueces son mis favoritos, pero puedes añadir cualquier tipo de fruto seco que desees.

Arroz crujiente con aguacate y trufa

Estas deliciosas y decadentes Trufas de Aguacate California con Chocolate Negro se pueden preparar con sólo 3 sencillos ingredientes. Además, con la ventaja añadida del aguacate se obtienen todos los increíbles beneficios nutritivos de uno de mis alimentos funcionales favoritos.

En lugar de la nata o la mantequilla que normalmente se encuentra en una receta tradicional de trufas de chocolate, el aguacate interviene y lleva esta sencilla receta a un nivel superior. Lo mejor de todo es que ni siquiera se nota el aguacate, todo lo que se saborea es el rico chocolate negro, pero aporta a las trufas una textura cremosa y decadente que eleva el postre a otro nivel.

Con casi 20 vitaminas y nutrientes esenciales, los aguacates de California son también una buena fuente de fibra y folato, potasio, vitamina E y vitaminas del grupo B. Además, como fuente de grasas saludables, los aguacates desempeñan un papel fundamental en una dieta equilibrada y rica en nutrientes, y las grasas saludables actúan esencialmente como potenciadores de nutrientes, permitiendo que los nutrientes liposolubles de los alimentos que se consumen junto con el aguacate se asimilen y absorban mejor, como las vitaminas A, D, E y K.

Tostada de aguacate con trufa

Pensaba que nada podría superar mi receta de trufas de chocolate, pero entonces me enteré de esta moda de las trufas de chocolate con aguacate. ¿Sería igual de buena? Tenía que averiguarlo. Me encanta odiar la publicidad: Si algo se hace demasiado popular, es normal que no me guste. ¿Podrían estas bolas casi veganas (hay lácteos en el chocolate) satisfacer nuestras necesidades de chocolate? Sólo porque podamos hacer trufas de chocolate con aguacate en lugar de nata, ¿deberíamos? Bueno, las he probado y el jurado está de acuerdo. El aguacate puede y debería. He aquí cómo hacer en casa las trufas de chocolate con aguacate más deliciosas de la historia:

1. 1. Derretir 4 onzas de chocolate agridulce picado o chips (eso es alrededor de ¾ de taza) en un recipiente apto para el calor. Puedes hacerlo en el microondas. Empieza a un minuto, remueve y sigue calentando y removiendo a intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate esté suave y cremoso. Alternativamente, puede colocar un tazón sobre una cacerola pequeña de agua hirviendo a fuego lento y revuelva hasta que se derrita.

2. Mientras tanto, triturar 1 aguacate pequeño en un bol aparte. El tamaño del aguacate es importante. Si tiene uno muy grande, utilice la mitad, de lo contrario las trufas quedarán demasiado blandas. Cuando el chocolate esté derretido, añada el aguacate, 1 cucharadita de extracto de vainilla o almendra y ¼ de cucharadita de sal kosher. Remover y triturar hasta que el aguacate desaparezca en el chocolate. Refrigere hasta que esté firme, por lo menos 30 minutos.