Receta de Huevos con papas y atun con chile
Hamburguesas de atún
“Este es el Día 2: Almuerzo, en la Dieta Maravilla de 21 Días. Puedes preparar esta ensalada la noche anterior y guardarla en el frigorífico. Si cueces las patatas en el microondas, asegúrate de pincharlas por todas partes con un tenedor. Este almuerzo debe ir seguido de una merienda de 200 g de sandía (melón)”.
Muchas gracias a todos los que han valorado y reseñado mis artículos, y MUCHÍSIMAS gracias por las maravillosas fotos. Las cosas han estado muy ajetreadas por aquí, pero tengo un libro de cocina reservado y prometo recompensaros con una reseña de una de vuestras recetas en cuanto las cosas se calmen un poco. 🙂
Mis libros favoritos son The Essential Pasta Cookbook, The Central Cookery Book, Flo Bjielkie-Peterson’s Country Cookbook y Greek Cooking (lo compré en Grecia y es FANTÁSTICO). Ahora nos estamos preparando para mudarnos, lo que me está obligando a ordenar mi armario de recetas. He estado probando todas esas recetas que están garabateadas en trozos de papel, o arrancadas de revistas, para poder decidir si las guardo o no. Hasta ahora he encontrado un montón de guardianes, y trabajará en la publicación de ellos aquí.
Viele rezepte
Cocer el apio y la cebolla en dados en 50 g de mantequilla derretida. Añadir 1/4 de taza de harina normal. Cocer durante 1 minuto. Añadir gradualmente 2 tazas de leche, removiendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese. Incorporar el queso cheddar rallado y el atún desmenuzado. Vierta la mezcla en una fuente para horno. Espolvorear con pan rallado y rociar con más mantequilla derretida. Hornear a 180C/160C con ventilador de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado.
Cocer 230 g de espaguetis secos y escurrirlos. Calentar aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añadir 1/2 cebolla roja pequeña picada finamente y el ajo machacado y cocinar hasta que se ablanden. Retirar del fuego. Añadir la pasta caliente, el atún en escamas, la ralladura de limón, el zumo de limón y el perejil de hoja plana picado. Sazone con sal y pimienta. Remover para mezclar.
Cueza 2 tazas de arroz para sushi enjuagado siguiendo las instrucciones del paquete. Déjelo enfriar. Rocíe el arroz con 1/4 de taza de condimento para sushi. Mezcle con una espátula. Añada 3 cucharaditas de salsa de soja, el atún en escamas, la cebolla verde en rodajas, las semillas de sésamo tostadas y el pepino finamente picado. Sazone con sal y pimienta. Si lo desea, espolvoree con láminas de nori tostadas.
Ensalada de patata y atún y huevo calorías
La Nicoise de atún es una ensalada clásica francesa compuesta de atún enlatado, patatas, judías verdes, huevos duros, aceitunas y, a veces, tomates, anchoas y alcaparras. La combinación de ingredientes hace que sea una comida maravillosamente satisfactoria. Esta versión incluye una deliciosa vinagreta de limón, chalota y dijon que se rocía por todas partes, ¡lo que hace que esta ensalada sea totalmente irresistible!
En Francia, la ensalada Nicoise de atún es un plato muy popular, sobre todo en verano. En mi casa, es popular todo el año, pero la mayoría de las veces la tomamos para cenar. También me encanta servirla para un brunch especial. Estos ingredientes combinan tan bien que el resultado es siempre una comida muy especial, que se puede preparar con antelación.
Una ensalada compuesta es una ensalada dispuesta en un plato o fuente de forma estética. La disposición puede ser rústica o refinada, según el estilo de la comida o el estado de ánimo del chef/artista. Algunas ensaladas compuestas se han hecho famosas en todo el mundo, como la ensalada Caprese de Italia, la ensalada Cobb de Estados Unidos y la ensalada Nicoise de Francia. Pero no es difícil preparar una buena ensalada compuesta, empezando con las sobras que tengas en la nevera y partiendo de ahí. El equilibrio de colores, sabores y texturas es un objetivo a tener en cuenta, y un buen aliño es importante para unirlo todo. Aquí tienes otras combinaciones que me gustan:
Atún y arroz
Enjuagar y pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las patatas durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Pelar el ajo, pasarlo por un prensador y añadirlo a las patatas al final de la cocción.
Durante mucho tiempo, las batatas se consideraron algo exótico. Sin embargo, esta época parece haber terminado. Hoy en día se pueden encontrar batatas en casi todas las tiendas de comestibles. Esta evolución nos aporta no sólo grandes ventajas culinarias, sino también muchas ventajas para la salud.
