Receta de Tortilla de arroz
Tortillas chinas de arroz
Las Tortillas de Arroz Negro Exotic GF de Food For Life se elaboran pensando en su salud. En la antigüedad, el arroz negro estaba reservado exclusivamente a los emperadores chinos. A ningún otro se le permitía consumirlo. Hoy en día, el Arroz Negro está disponible en todas partes. Y es perfecto para el consumidor intolerante al gluten que busca un producto rico en nutrientes. El arroz negro es a menudo pasado por alto, sin embargo, es un verdadero “súper grano” cargado de vitaminas, minerales y antocianinas naturales (antioxidantes). Muchos no lo saben, pero el arroz negro rivaliza y a menudo supera a algunos de los alimentos ricos en antioxidantes más notables. Además está cargado de fibra natural – Una gran alternativa saludable a las tradicionales tortillas de harina de trigo.
Harina de arroz negro, harina de arroz integral ecológico, agua filtrada, harina de tapioca ecológica, aceite de cártamo, semillas de chía ecológicas, salvado de arroz, goma vegetal (goma xantana, celulosa), sal marina. Certificado Kosher por KOFK
FOOD FOR LIFE, FOOD FOR LIFE Sun Logo, EZEQUEL 4:9, GÉNESIS 1:29, THE LIVE GRAIN DIFFERENCE, SPROUTED FOR LIFE, THE SPROUTED GRAIN DIFFERENCE, CLUCKPHREY, MOOPHREY, PROPHET’S POCKET BREAD, IT’S A NATURAL y THE NEXT LEVEL OF WHOLE GRAINS son marcas registradas propiedad de Food For Life Baking Co., Inc. El logotipo de Dove y Prophet’s Pocket Bread son marcas registradas propiedad de Food For Life Baking Co., Inc.
¿Es el arroz más sano que las tortillas de harina?
La tortilla es más rica en hierro, vitamina B1, vitamina B3, selenio, fósforo, folato, fibra y vitamina B2, mientras que el arroz es más rico en manganeso. La Tortilla cubre tus necesidades diarias de Hierro un 33% más que el Arroz. La Tortilla contiene 482 veces más Sodio que el Arroz. La Tortilla contiene 482mg de Sodio, mientras que el Arroz contiene 1mg.
¿Cuál es el tipo de tortilla más saludable?
Si buscas la opción más sana, las tortillas de maíz superan a su alternativa de harina. Las tortillas de maíz aportan fibra, cereales integrales y otros nutrientes, a la vez que tienen menos grasa y calorías que las tortillas de harina.
Tortillas de harina de arroz calorías
De verdad, no necesito decirte por qué las tortillas de harina son increíbles. O te encantan o no. ¿Yo? Yo las adoro. Así que me encantó (me encantó, me encantó, me ENCANTÓ) cuando por fin salió esta receta.
Añadir manteca de cerdo. Aunque esta receta no contiene gluten, lácteos, huevos ni frutos secos, no está libre de grasas. Y eso es bueno. La grasa añade un agradable sabor y textura a los wraps. No te la saltes.
Lo mejor es hacer esta receta a mano. Eche la mano en el bol y mezcle la manteca con la harina. Un chasquido de los dedos permite realizar esta tarea rápidamente. No querrá que queden trozos grandes de manteca.
Enharine generosamente la encimera. Vuelque la masa y los ingredientes secos que se hayan quedado en el fondo del bol sobre la encimera. Espolvoréese las manos con harina y empiece a amasar la masa.
La masa debe quedar lisa. Si en algún momento la masa está húmeda, añada más harina. Si la masa no se une, añade un poco más de agua. Durante este paso, es importante sentir la masa. La textura que buscas es similar a la de la plastilina: húmeda pero no mojada.
Tortillas de arroz Food for life
La versatilidad del arroz no tiene límites. ¿Sabías que tu ingrediente favorito para una comida sustanciosa también se puede moler para convertirlo en harina y utilizarlo en tus productos horneados dulces y salados favoritos? Por no mencionar que, al igual que el arroz, la harina de arroz es 100% libre de gluten y contiene todas las vitaminas y minerales que obtienes al utilizar arroz en tus comidas o postres, como en la clásica receta de arroz con leche.
Si te estás quedando sin harina para todo uso o buscas un sustituto sin gluten, la harina de arroz es perfecta y, a diferencia de la harina de trigo, ¡puedes hacerla tú mismo en casa! Aunque hoy en día la mayoría de las harinas de arroz se venden en tiendas naturistas o incluso en tu supermercado local, si quieres ajustarte el presupuesto o probar algo nuevo, te mostraremos lo fácil que puede ser hacer tu propia harina de arroz casera. Pero primero, repasemos algunos consejos adicionales y beneficios para la salud de la harina de arroz.
En comparación con la harina de trigo tradicional, la harina de arroz tiene un mayor contenido de fibra y es naturalmente libre de gluten para cualquier persona con intolerancias o cualquier persona que vive un estilo de vida libre de gluten. Además, la harina de arroz es baja en sodio, está enriquecida con vitaminas y minerales y es segura para toda la familia.
Envoltura de tortilla de arroz
Hacer tus propias tortillas de harina de arroz integral sin gluten es muy sencillo. Con sólo unos pocos ingredientes puedes hacer tortillas más sanas en casa. Mi receta no contiene huevo ni goma xantana. Yo uso una prensa de tortillas de hierro fundido para prensar rápidamente todas las tortillas, y luego las cocino en una sartén de hierro fundido caliente en mi estufa. A mis hijos también les encanta ayudar con todo el proceso de hacer tortillas caseras… ¡de lo contrario probablemente no las haría muy a menudo! ¡Utilice esta receta durante la Fase 2 y Fase 3 de nuestra Dieta de Eliminación!
Si no tienes una prensa para tortillas puedes enrollar la masa entre dos trozos de papel pergamino usando un rodillo. He hecho muchas versiones de esta receta para intentar averiguar cuál es el mejor método para conseguir tortillas flexibles. He descubierto que usar agua hirviendo funciona mucho mejor que usar agua fría o tibia. Hay una GRAN diferencia en la flexibilidad de las tortillas después de la cocción, ¡así que no te saltes este paso! Además del agua hirviendo, puedes variar la cantidad de arrurruz en polvo por harina de arroz integral. Más arrurruz es igual a tortillas realmente flexibles, pero terminan en el lado más chicloso.
