Receta de Crema De Puerros Y Brócoli
Receta de brócoli y puerro
La sopa crema de brócoli es una sopa preparada con brócoli, caldo y leche o nata como ingredientes principales. Existen variaciones de los ingredientes, así como versiones veganas. También es una sopa comercial, producida en masa, que a menudo se vende en latas. Varias recetas utilizan la crema de brécol en lata como ingrediente,[1] por ejemplo para acompañar platos de pollo cocido y como salsa[2].
Los ingredientes principales son brócoli, caldo y leche o nata[3][4][5] El brócoli utilizado puede picarse, cortarse en pequeños ramilletes o hacerse puré[5][6][7][8] y algunas preparaciones combinan brócoli picado y en puré[8]. [8] En algunas versiones se utiliza brócoli congelado,[9] y la sopa puede espesarse con un roux,[10] otros ingredientes pueden ser cebolla, apio, caldo de pollo, mitad y mitad,[4] yema de huevo, hierbas como perejil, tomillo y laurel, sal, pimienta[3] y otros. A veces se sirve con picatostes o ramilletes de brécol[3][5].
Diversos fabricantes de alimentos producen en serie variedades comerciales de sopa de crema de brócoli, como la Campbell Soup Company, que debutó con esta sopa en 1990[1][2][11] La Campbell Soup Company la ideó para utilizarla como sopa y como ingrediente para otros platos[12]. 12] Durante la época de su debut en 1990, The Campbell Soup Company publicó un folleto con platos a base de brócoli preparados con su crema de brócoli en conserva, que se ofrecía gratuitamente a los consumidores mediante la entrega de un sobre franqueado y con la dirección del remitente a la empresa[12]. [12] Algunos de los platos del folleto eran “Horneado fácil de brócoli” y “Diván de brócoli y pollo en dos pasos”. 12] Tras el debut de esta sopa, la empresa ideó y comercializó otras sopas al estilo de la crema de brócoli, como la sopa de brócoli y queso, la sopa de brócoli y queso con trocitos de pollo y la sopa de brócoli y pollo[13].
¿De qué está hecha la crema de brécol?
Los ingredientes principales son brécol, caldo y leche o nata. El brécol puede picarse, cortarse en ramilletes o hacerse puré, y algunas preparaciones combinan brécol picado y puré. En algunas versiones se utiliza brécol congelado, y la sopa puede espesarse con un roux.
¿Por qué es sana la sopa de puerros?
Los puerros son ricos en flavonoides, especialmente uno llamado kaempferol. Los flavonoides son antioxidantes y pueden tener propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas y anticancerígenas, además de otros beneficios para la salud.
Sopa de brócoli y puerro
Sopa cremosa de brócoli y puerro baja en carbohidratosEsta sopa baja en carbohidratos es el “pequeño vestido negro” de las comidas. Puede ir a cualquier parte y hacer cualquier cosa. Puede ser un almuerzo o una cena, un plato principal o un aperitivo. Y adora, adora, adora los aderezos extra, como estos chips de queso¡Valora la receta
14 febrero 2016 receta de Anne Aobadia, foto de Emma Shevtzoff, revisión nutricional de Franziska Spritzler, RD, CDE en Recetas, Aperitivo, Almuerzo, Comida Sopa cremosa de brócoli y puerro baja en carbohidratosEsta sopa baja en carbohidratos es el “pequeño vestido negro” de las comidas. Puede ir a cualquier parte y hacer cualquier cosa. Puede ser un almuerzo o una cena, un plato principal o un aperitivo. Puntúa la recetaUSMetric1234567891011124 racionesIngredientesSopa de brócoliPatatas fritas con queso
Sugerencia: Añada diferentes hierbas y especias a los montoncitos de queso para obtener diferentes perfiles de sabor. El orégano, un toque de cayena, tomillo fresco o romero pueden hacer que estos chips sean únicos y totalmente irresistibles.
Sopa sana de brócoli y puerro
El verano ha llegado oficialmente, y con él, el calor seco veraniego por el que Sacramento es tan conocido. Las sopas frías se inventaron para días calurosos como éstos. La vichyssoise, una cremosa sopa fría de patata y puerro, fue presentada a los estadounidenses por el chef francés Louis Diat en el Ritz-Carlton de Nueva York en el verano de 1917, para ayudar a mantener frescos a los clientes.
El truco está en la temperatura de servicio. Está muy buena caliente, aunque está diseñada para ser una sopa fría. La mejor temperatura para servirla es justo por debajo de la temperatura ambiente. Si está demasiado fría, el sabor de la mantequilla, las patatas y la sal desaparece.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Sopa de brócoli y puerro bbc good food
Esta es una de las sopas más sencillas y fáciles de preparar que incluso un principiante puede dominar en un abrir y cerrar de ojos. El ajo, el comino y la pimienta negra le dan el toque perfecto al brócoli y los puerros. Complétalo con un poco de nata y no durará mucho en la mesa. Así que asegúrate de hacer suficiente.
¿Algún amante del brócoli? Pues no me identifico con vosotros. No me gusta mucho el brócoli. Pero esta sopa me pone las pilas. Es una de las maneras en que me gusta tener mi porción de brócoli sin quejarme (lo prometo). Incluso vendré a por más.
Como el tiempo se está enfriando, he decidido hacer una serie de sopas, “The Soup Affair”. Cada jueves presentaré una receta de sopa. Me gusta que mis sopas sean sencillas. No las sobrecargo con muchas especias, sino sólo con unas pocas adecuadas. Las que complementan y realzan los sabores, nada demasiado recargado para opacar el sabor de los ingredientes clave.
Esta sopa de brócoli y puerro se prepara con ajo, comino y pimienta negra. Si te gusta el picante, puedes añadir escamas de chile (yo suelo espolvorearlas por encima antes de servir). Yo añado caldo de verduras casero para darle un sabor más intenso y lo recomiendo encarecidamente. Suelo hacer una gran tanda de caldo y congelarlo en porciones para utilizarlo más adelante. Sin embargo, si no tienes caldo casero y tienes poco tiempo, puedes utilizar cubitos de caldo o agua comprados en la tienda.
