Receta de BROCHETAS DE LOMO Y MANZANA
Mesa de cumpleaños para la fiesta de verano
Nuestra principal raza porcina es un Duroc cruzado con Hampshire. Estos cerdos se cruzan debido a su capacidad para soportar el clima británico, pero también por su cobertura de grasa y sus tiernas cualidades carnívoras. Los cerdos son criados en libertad y nacen y pasan toda su vida al aire libre, con vistas a South Downs y a la costa de Brighton. Se alimentan con una dieta natural, sin promotores del crecimiento ni hormonas del crecimiento, que consiste principalmente en cereales (trigo y cebada), con minerales y vitaminas que hacen el resto.
Consejos sobre alérgenos: Para los alérgenos, incluidos los cereales que contienen gluten, véanse los ingredientes destacados. También puede contener crustáceos, huevo, cacahuete, leche, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, apio, soja, sulfitos y moluscos.
¿Se llevan bien el cerdo y la manzana?
La carne de cerdo y las manzanas van de la mano. Me viene a la mente esa imagen de un cerdo entero asado con la manzana metida en la boca. Hay algo especial en el sabor dulce de las manzanas y el sabor pleno del cerdo que combinan tan bien juntos en un plato.
¿Cuáles son las mejores manzanas para acompañar la carne de cerdo?
Una manzana puede ser el complemento perfecto para eliminar la sal de cualquier plato de cerdo y, si tiene invitados, puede ser una agradable sorpresa para ellos. Para combinar con la salazón del cerdo, recomendamos las variedades más dulces que mantienen su forma al hornearse, como Golden Delicious, Piñata® y Honeycrisp.
¿Por qué las manzanas son buenas con la carne de cerdo?
La acidez de las manzanas favorece la digestión de la carne grasa, como la de cerdo”.
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2. Untar el pavo con el aceite. Espolvorear con sal y pimienta. Frotar con el tomillo por dentro y por fuera. Coloca la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba, en una fuente de horno y pon la cebolla, con el corte hacia abajo, alrededor. Colocar el ajo y la hoja de laurel dentro de la pechuga y meter la pechuga en el horno. Asar 30 minutos y tapar con papel de aluminio.
4. Volver a poner la pechuga de pavo en la sartén, con la piel hacia arriba, y verter el vino y el caldo alrededor. Vuelva a meterla en el horno y siga asándola 10 minutos, untándola con frecuencia. Sacar del horno y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de trinchar. Córtelo y sírvalo con la salsa y el relleno de manzana y salchichas.
Brochetas de langosta y gambas a la plancha
¡Ni siquiera engordan! Este plato retro super reconfortante satisfará los grandes apetitos sin hacer estallar los contadores de calorías .Para 12 personas Preparación:Precalentar el horno a 200 °. Unte la pintada con aceite de oliva y colóquela en una cazuela apta para el horno (lo ideal es una sartén de hierro fundido). Salpimentar por todos los lados. Pelar y cortar la cebolla en trozos. Cortar la cabeza de ajos en 2. Colocar todo en la cazuela junto con el tomillo y el laurel . Rociar con el caldo de pollo . Tapar y hornear durante 40 minutos en el horno a 200 °. Cortar las manzanas en 2, quitarles el corazón con una cuchara parisina para manzanas y, a continuación, cortarlas en cuartos. Colocar las castañas y los cuartos de manzana en la cazuela y continuar la cocción de 10 a 15 minutos. Para degustar fuera del horno, rocíe generosamente con la salsa ligeramente dulce. Descubra también una cena a la naranja
TOFU AGRIDULCE | MURANG ULAM | COMIDA SENCILLA
Un plato de restaurante que puede preparar fácilmente en casa. Con un exterior caramelizado y un interior suave y dulce, las chalotas asadas añaden profundidad al ahumado de las chuletas. Puede elegir sidra dura o blanda, con o sin gas. Puede asar las chalotas el día anterior para ahorrar tiempo.
Meter la sartén con las chalotas en el horno durante 25 minutos o hasta que la parte exterior de las chalotas adquiera un color marrón intenso. Retirar del horno y añadir la sidra directamente a la sartén. Añadir la sal, la pimienta y la mantequilla. Remover y reservar.
Consejo: Si ha comprado una bolsita de chalotas, puede asarlas todas y guardar las que no utilice en esta receta para otros usos; aportarán un gran sabor a cualquier plato, desde tortillas hasta salsas para pasta.
