Receta de Berenjenas rellenas al microondas
Recetas de cocina al vapor en microondas
La berenjena rellena de tomate, queso y jamón york es una forma estupenda de utilizar berenjena fresca cuando está en temporada. Es una receta de berenjena al horno ligera y deliciosa llena de sabores frescos de verano.
Al principio del verano, estoy deseando que lleguen los productos frescos, pero a veces acabo teniendo demasiados a mano y tengo que pensar qué hacer con ellos. Es un buen problema porque me encanta idear nuevas recetas deliciosas. Pues bien, esta berenjena rellena es una de ellas: es mi forma favorita de utilizar la berenjena porque es deliciosa y fácil.
La berenjena es una de las verduras que me pueden sobrar. Amigos y familiares me preguntan a menudo cómo la uso. No están muy seguros de cómo prepararla y cocinarla porque es una verdura más grande, así que les digo, ¿por qué no unas barquitas italianas de berenjena? Es como las barquitas de calabacín, pero hechas con berenjena.
Las berenjenas se hornean dos veces: una sin el relleno y otra con el relleno. De este modo, las verduras quedan tiernas y bien cocinadas sin que el relleno se cocine demasiado. Puedes hornearlas con antelación antes de añadir el relleno y, más tarde, rellenarlas y hornearlas antes de servir.
Recetas Lékué
Esta receta de berenjena para microondas de Andrea Nguyen no requiere nada de lo habitual: salar y colar la belladona de antemano. Cocinar una berenjena entera en el microondas es fácil, uniforme y rápido, ya que su carne queda suave y sedosa, al tiempo que se conserva su piel rica en antioxidantes. Cortada en rodajas gruesas y rociada con generosas cucharadas de sabrosa salsa, la berenjena al microondas es un plato fácil y delicioso que se prepara en 20 minutos. Sólo asegúrate de hacer agujeros por toda la berenjena antes de meterla en el microondas para evitar que explote.
Andrea Nguyen, una inspectora de bancos descarriada, está viviendo su sueño de escribir libros de cocina impactantes y enseñar a otros a cocinar bien. Hace poco ganó un premio James Beard por The Pho Cookbook. Su nuevo libro, Vietnamese Food Any Day (Comida vietnamita cualquier día), te permite preparar comida vietnamita siempre que quieras, sin necesidad de mercados asiáticos.
Berenjena en microondas
Marcus Reeves es un experimentado escritor, editor y verificador de hechos. Comenzó su carrera como periodista en la revista The Source. Sus artículos han aparecido en The New York Times, Playboy, The Washington Post y Rolling Stone, entre otras publicaciones. Su libro Somebody Scream: Rap Music’s Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power fue nominado para el premio Zora Neale Hurston. Es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York, donde enseña redacción y comunicación. Marcus se licenció en Letras por la Universidad Rutgers de New Brunswick (Nueva Jersey).
La berenjena, rica en fibra y antioxidantes anticancerígenos y baja en calorías (sólo 20 por taza), es uno de los vehículos más versátiles para introducir un aporte nutricional extra en las dietas de los melindrosos y los amantes de las verduras por igual. Su textura robusta y sabor suave permiten varios métodos de cocción, como empanarlas, hornearlas y mucho más. Aunque las berenjenas se pueden encontrar en los supermercados durante todo el año, la temporada alta es de julio a octubre. Así que, a finales de verano, le conviene tener a mano estos consejos sobre cómo preparar berenjenas. Hemos reunido una guía completa de las mejores formas de cocinar berenjenas.
Recetas al vapor
Esta receta de berenjenas al microondas de Andrea Nguyen no requiere nada de lo habitual: salar y colar la belladona de antemano. Cocinar una berenjena entera en el microondas sin esfuerzo, de manera uniforme y rápida, hace que su carne quede suave y sedosa, conservando su piel rica en antioxidantes. Cortada en rodajas gruesas y rociada con generosas cucharadas de sabrosa salsa, la berenjena al microondas es un plato fácil y delicioso que se prepara en 20 minutos. Sólo asegúrate de hacer agujeros por toda la berenjena antes de meterla en el microondas para evitar que explote.
Andrea Nguyen, una inspectora de bancos descarriada, está viviendo su sueño de escribir libros de cocina impactantes y enseñar a otros a cocinar bien. Hace poco ganó un premio James Beard por The Pho Cookbook. Su nuevo libro, Vietnamese Food Any Day (Comida vietnamita cualquier día), te permite preparar comida vietnamita siempre que quieras, sin necesidad de mercados asiáticos.
