Receta de Como hacer Coles de Bruselas con Jamon
Coles de Bruselas asadas con jamón y ajo
Las coles de Bruselas son muy interesantes para mí porque no es algo que tengamos en Taiwán. Sin embargo, mi madre es capaz de convertir cualquier ingrediente en algo delicioso, así que cuando compramos coles de Bruselas en Atlanta, preparó este salteado de coles de Bruselas con jamón y, desde entonces, lo comemos muy a menudo en casa.
En una sartén a fuego medio-alto, saltear el jamón y el aceite de oliva, añadir las coles de Bruselas, remover de vez en cuando, tapar y dejar cocer hasta que las coles estén tiernas. Sazonar con sal y pimienta y servir.
La información nutricional de esta receta es una aproximación al total por porción. Por favor, compruebe la información nutricional de sus ingredientes y marcas exactas para una información nutricional más precisa.
Coles de Bruselas con jamón y patatas
Esta sencilla receta de coles de Bruselas asadas con jamón Speck y glaseado balsámico es un sabroso manjar gourmet. El jamón ahumado salado y el glaseado balsámico dulce complementan a la perfección los sabores a frutos secos de las coles de Bruselas asadas. Después de un bocado, esta receta se convertirá en una de sus guarniciones favoritas para muchas de sus futuras comidas.
De niña odiaba las coles de Bruselas. Mi madre era muy firme con nosotros cuando se trataba de comer nuestras verduras. A mis hermanos y a mí no se nos permitía levantarnos de la mesa hasta que nos hubiéramos terminado todas las verduras del plato. La mera visión de las verduras verdes, frondosas y parecidas a las mini coles me daban ganas de vomitar. Me daban arcadas. Mi madre me decía: “Te las vas a comer igual. No me importa si te sientan mal”. Yo la desafiaba sentada a la mesa, mirando mi plato y haciéndole caras feas. Esto podía durar horas. Se enfriaban miserablemente. Pero ella nunca cedía. Así que al final me tapaba la nariz e intentaba tragarme las verduritas, rezando para que se asentaran rápidamente en mi estómago.
Coles de Bruselas y jamón a la cazuela
Ingredientes: 3 tazas de coles de Bruselas frescas, cortadas por la mitad (aproximadamente 1½ libras)¼ taza de jamón magro picado rocío vegetal para cocinar1 cucharada de mantequilla light½ cucharadita de sal¼ cucharadita de pimienta negra1 cucharada de jugo de limón fresco
Preparación: Prepare las coles de Bruselas quitándoles las hojas exteriores flácidas y recortando bien el tallo; no corte demasiado o la col de Bruselas podría deshacerse. Enjuáguelas con agua fría. Córtalas por la mitad. (Si utiliza coles de Bruselas congeladas, NO las corte por la mitad.)Cueza al vapor las coles de Bruselas en ½ pulgada de agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio; añadir el jamón y ½ cucharada de mantequilla ligera. Cocine 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente.Retire de la sartén y reserve.Cubra la misma sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto.Agregue las coles de Bruselas; cocine 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.Agregue ½ cucharada de mantequilla ligera, sal y pimienta, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.Retire del fuego, rocíe con jugo de limón.Agregue el jamón; revuelva para combinar.
Receta de coles de Bruselas
El asado saca lo mejor de las coles de Bruselas: Carameliza ligeramente sus bordes pero las mantiene tiernas por dentro. No recorte demasiado los extremos del tallo de las coles, ya que podrían deshacerse. El jamón de campo aporta sal al plato; si no lo encuentra en su mercado, sustitúyalo por jamón normal. Congele el pan rallado sobrante hasta 6 meses; utilícelo para cubrir guisos de macarrones con queso.
Sí, soy una de esas personas. Juré que nunca comería coles de Bruselas, pero hice esta receta para el cumpleaños de mi suegro (le encantan las coles de Bruselas). Después de que todo el mundo hablara maravillas de ellas, probé un bocado. Me quedé asombrada. Estaba realmente deliciosa. Esto se ha convertido en una receta básica en nuestra casa (Sin embargo yo omitir el jamón.)
