Receta de Espagueti verde con espinaca
Receta de fettuccine con espinacas
Hacer pasta casera puede ser un proyecto divertido y gratificante y es mucho mejor que la comprada en la tienda. Esta pasta casera de espinacas se elabora con cuatro ingredientes -espinacas, huevos, harina y sal- y, aunque en la receta se utilizan espinacas congeladas, también se pueden utilizar frescas, como se explica en los consejos a continuación.
Hacer la pasta desde cero también permite mezclar otros ingredientes, aportando sabores adicionales. Las espinacas en puré aportan un sabor suave y dan a la pasta un color verde brillante. También aporta a la pasta un plus de vitaminas y minerales.
“Una receta estupenda para mejorar tu pasta casera habitual. Sabe de maravilla con cualquier salsa para pasta, especialmente con salsa de tomate, y esta receta puede servir a toda la familia. Sólo que no recomendaría intentar esta receta sin una máquina de pasta a menos que tengas experiencia con el laminado y corte de la masa a mano.” -Tara Omidvar
¿Es sana la pasta con espinacas?
Las pastas hechas con verduras, como la pasta fresca de espinacas, reciben un impulso de nutrientes respecto a las pastas normales. Las espinacas son bajas en calorías y ricas en vitamina A, un nutriente que beneficia la salud de tus ojos. Las espinacas también contienen una buena dosis de antioxidantes, compuestos que ayudan a proteger tus células de los daños.
¿De qué está hecha la salsa verde para pasta?
Añada las espinacas y la albahaca escaldadas, el ajo y el aceite, el zumo de limón, el queso parmesano, la sal y la pimienta a un robot de cocina y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Mezcle la salsa con la pasta cocida. Espolvorear con más queso parmesano, si se desea.
¿De qué están hechos los espaguetis de espinacas?
Esta masa casera de pasta con espinacas se elabora con cuatro ingredientes -espinacas, huevos, harina y sal- y, aunque en la receta se utilizan espinacas congeladas, también se pueden usar frescas, como se explica en los consejos a continuación. Hacer la pasta desde cero también permite mezclar otros ingredientes, aportando sabores adicionales.
Salsa de espinacas para pasta
Ya le hemos enseñado a preparar la clásica pasta fresca al huevo; ahora vamos un paso más allá, con una masa de color verde brillante, coloreada de forma natural con un puré de espinacas. El resultado es una pasta versátil, de sabor neutro, que puede utilizarse para fideos, raviolis, tortellini y mucho más.
Nota: Para obtener un sabor más pronunciado con el mismo color vibrante, blanquee albahaca u otras hierbas frescas con las espinacas y utilice la misma cantidad de puré. También puede añadir una pequeña cantidad de zumo o ralladura de limón, especias o ajo a la masa para obtener más capas de sabor.
Pasta vegana con espinacas
Esta página existe para mostrar el vídeo explicativo de esta receta que he creado exclusivamente para mi primer libro de cocina, Dinner. Cada receta del libro de cocina tiene un vídeo tutorial. Para verlo, simplemente escanea el código QR con tu teléfono o tableta y te llevará directamente al vídeo de la receta, ¡como el que se muestra arriba!
¡Sigue atento a esta página! Algunas recetas exclusivas del libro de cocina tendrán información adicional, así como consejos extra. También estoy pensando en habilitar los comentarios para las recetas seleccionadas para que pueda responder a las preguntas de los lectores sobre las recetas del libro de cocina. Estoy un poco agobiada durante este periodo de lanzamiento: giras del libro, publicación de 131 vídeos de recetas y lanzamiento del libro en el extranjero. Por favor, ¡tened paciencia! – Nagi x (10 de octubre de 2022)
Pasta con salsa verde nombre
Nuestros padres nos decían que comiéramos más verduras. Nuestros profesores también nos lo dijeron. Los nutricionistas llevan años diciéndolo. Hasta Popeye se puso a ello. Y por fin el mensaje está calando: coma más verduras, cómalas a menudo, cómalas con entusiasmo. El puré mantecoso de espinacas aporta a este plato de pasta una deliciosa riqueza, además de su vibrante color. Este plato, del tamaño de un entrante, es el comienzo perfecto para una comida verde.
1. Calentar dos tercios de la mantequilla en una sartén pequeña a fuego lento y saltear las espinacas durante aproximadamente un minuto, hasta que se marchiten. Pasar las espinacas y la mantequilla al bol de un procesador de alimentos pequeño o una batidora y procesar hasta obtener un puré suave.
2. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. En una sartén grande, calentar el resto de la mantequilla a fuego medio y freír las anchoas (si se utilizan), el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
