Receta de Pescado con espárragos y gambas
Receta de espárragos con gambas
Espaguetis de espárragos y gambas al ajillo. Los espárragos británicos son un gran maridaje de temporada para los platos de marisco, y esta receta superrápida de espaguetis de gambas al ajillo es perfecta para la temporada de espárragos de primavera en el Reino Unido. Rápida de preparar y llena de sabor.
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Receta asiática de gambas y espárragos
No hay ningún alimento que grite “¡Primavera!” más fuerte que los frescos y tiernos tallos de espárragos que emergen de la tierra en marzo y abril. Conozco a algunas personas que memorizan dónde crecen los espárragos silvestres y marcan el comienzo del buen tiempo cosechando sus propios brotes. Como californiano y habitante de la ciudad, cosecho mis espárragos en un supermercado cercano, pero la llegada de hileras e hileras de tallos agrupados sigue siendo una señal de que las estaciones están cambiando.
Aunque hay muchas maneras de disfrutar de los espárragos de principios de primavera, una de mis favoritas es acompañarlos con gambas en un sencillo plato de pasta para preparar entre semana. El perfil dulce y vegetal de los espárragos complementa el sabor ligeramente dulce de las gambas, y ambos ingredientes tienen una textura tierna pero sabrosa.
¿Quieres saber qué es lo mejor de esta combinación? Se pueden cocinar al mismo tiempo -en la misma sartén- con una rápida “salsa” de ajo, vino blanco y zumo de limón inspirada en las recetas tradicionales de gambas a la langosta. La pasta puede incluso terminar de cocinarse en la misma olla.
Espárragos con gambas y patatas
Las gambas al ajillo y limón con espárragos en una sartén son un plato increíblemente fácil y (casi) instantáneamente delicioso. Los espárragos y las gambas tienen tiempos de cocción cortos similares, por lo que se pueden cocinar juntos en una sola sartén en menos de 20 minutos.
Cubrimos esta comida de una sola sartén con un montón de ajo fresco picado, zumo de limón fresco y hierbas. Sólo hay unos pocos ingredientes, pero son muy sabrosos. La salsa de limón y mantequilla es perfecta para mojar con un poco de pan crujiente.
Puedes cambiar fácilmente las hierbas y los condimentos. Se puede hacer sin lácteos omitiendo la mantequilla y sustituyéndola por aceite de oliva y sin queso parmesano. Es un plato totalmente ceto, pero si quieres añadir un carbohidrato, puedes servirlo con arroz pilaf, quinoa o pasta. También puedes reducir la grasa usando sólo una cucharada de aceite de oliva.
Receta saludable de gambas y espárragos
Esta receta de salteado de gambas y espárragos es un plato fácil y delicioso perfecto para una comida rápida. Hecho con jugosas gambas, espárragos, jengibre, ajo y mezclado con una sabrosa salsa. Siga leyendo para saber por qué este sencillo plato tiene que estar en su rotación de cenas semanales.
Los platos sencillos, como este salteado de gambas y espárragos, son como un lenguaje de amor para mí: sencillos en su creación y siempre gratificantes en su sabor. Aprovecha los espárragos de temporada y prepara este plato fácil que promete un gran sabor.
Las gambas son una excelente opción proteínica para los salteados. La textura jugosa y tierna de las gambas combina bien con casi cualquier salsa: ajo, ostras, miel-jengibre, soja-jengibre. Puedo nombrar más de una docena de combinaciones de salsas para salteados, ¡por eso me encanta usar gambas!
Otra razón por la que me encanta hacer salteados es porque entran en mi categoría de “comidas de bajo esfuerzo y alta recompensa”. En los momentos en los que estás a punto de pedir comida para llevar, los salteados se convierten en el rey de las comidas rápidas y fáciles.
