Receta de Fashion flambé

Postre Flambe

Lo sé, lo sé – es domingo y Pascua – todo lo que quieres ver ahora es probablemente un poco de pastel 😉 Lamentablemente, hoy tienes que ir a otro sitio a por tarta… Yo sólo tengo algo salado con queso – y un pequeño informe sobre un bonito evento de blogueros en Kochhaus 🙂

Como blogger, de vez en cuando te invitan a eventos y talleres, ¡lo cual me gusta mucho! Comida gratis (la mayoría de las veces) 😉 Pero a veces los eventos son… bueno, digamos que no son muy apropiados para mí. Cuando leo las invitaciones, más bien pienso: “¡WTF! ¿Qué se supone que tengo que hacer en un evento de moda? ¿Hacer fotos del buffet? A nadie que lea mi blog le interesaría eso”. Tal vez si Lady Gaga aparece con un nuevo vestido de carne – eso sería algo sobre lo que podría escribir 😛

Para los que no conozcan Kochhaus, se trata de una cadena de tiendas de Alemania que se autodenomina “el libro de recetas en el que puedes entrar”, algo así, pero en realidad es una buena descripción. Las tiendas parecen elegantes tiendas “Tante Emma”, con mesas en cada esquina donde se puede encontrar una foto de un plato y la receta y los ingredientes correspondientes. Esa es la idea de Kochhaus: mostrar a la gente lo que puede cocinar y tenerlo todo a mano en las cantidades exactas que necesita para la receta.

Plátano flambeado

ESTA RECETA DE BANANAS FOSTER TIENE TODOS LOS SABORES PARA CADA ESTACIÓN. PLÁTANOS, RON, CANELA, MANTEQUILLA Y AZÚCAR HACEN DE ESTE CLÁSICO DE NUEVA ORLEANS UN BÁSICO CUANDO QUIERO IMPRESIONAR A ALGUIEN. ¿HE MENCIONADO QUE TAMBIÉN ES ENTRETENIDO DE VER Y HACER? UNA VEZ QUE EL FUEGO DE LA LLAMA COBRA VIDA, QUERRÁS EMPEZAR A GRABAR. PERFECTO PARA COMPARTIR Y ENTRETENER. ¡A DISFRUTAR!

UNA VEZ QUE EL CARAMELO ESTÉ HECHO, DÉJELO A UN LADO. COLOCA UN TROZO MEDIANO DE PAPEL PERGAMINO SOBRE LA SUPERFICIE DE TU COCINA Y ROCÍA LA PARTE SUPERIOR CON EL SPRAY PARA COCINAR. TOMA UNA CUCHARA LLENA DE CARAMELO Y ROCÍALO SOBRE EL PAPEL DE PERGAMINO HACIENDO LOS DISEÑOS QUE DESEES. UNA VEZ QUE SE HAYA ENFRIADO UN POCO, EMPIEZA A REMOVERLO SUAVEMENTE CON UN TENEDOR. METER EN LA NEVERA HASTA EL MOMENTO DE USAR.

PON LA COCINA A FUEGO MEDIO Y AÑADE LA MANTEQUILLA. CUANDO LA MANTEQUILLA ESTÉ LIGERAMENTE DERRETIDA, AÑADA EL AZÚCAR MORENO Y DEJE QUE SE DISUELVA. AÑADA LA CANELA EN RAMA Y REMUEVA DURANTE UN MINUTO O HASTA QUE BURBUJEE.

AÑADA EL LICOR DE PLÁTANO Y REMUEVA DURANTE UNOS SEGUNDOS. AÑADA LAS RODAJAS DE PLÁTANO Y COCINE DURANTE UN MINUTO, NO COCINE DEMASIADO LOS PLÁTANOS YA QUE PUEDEN QUEDAR BLANDOS, DÉLES LA VUELTA Y COCINE DURANTE OTRO MINUTO. PONGA EL FUEGO A BAJO Y RETIRE LA RAMA DE CANELA.

Flammkuchen rezept englisch

¿Te apetece merendar sano y delicioso? Aquí tienes la mejor receta de tarta integral flambeada. Esta receta básica de las crujientes tortitas de espelta, se puede aderezar con innumerables ingredientes. Hoy en el plan: melocotón y queso de cabra.

El flammkuchen ya es un gran invento. Se sirve mejor en otoño. Pero para mí, la receta acaba en la mesa todo el año. A veces con una cobertura dulce, a veces contundente y a veces muy picante.

Esta vez se trata de una tarta dulce flambeada con jugosos melocotones, que me regaló la vecina. Después de la compota de melocotón y la deliciosa mermelada con tomillo limoneroHoy será muy sabrosa: Os enseñaré a preparar la receta básica de tarte flambée integral.

Como golosa que soy, me encanta la versión dulce. Pero tampoco debe ser demasiado dulce. Ahí va una tarte flambée integral con melocotón y queso de cabra en su punto. La ligera acidez de los melocotones y su dulzor emparejados con el sabor del queso de cabra, ¡un sueño en los cálidos días de verano!

La mezcla de dulce y salado hace que esta receta de tarta flambeada sea tan especial. La dulzura la aporta la tarte flambée integral de melocotón y miel. Y la contrapartida salada la aporta el queso de cabra fresco.

Flambeado de frutas tropicales

Es delicioso y crujiente. Muy crujiente. Increíblemente crujiente. Y se vuelve aún más crujiente con cada bocado. Delgada como una oblea y crujiente, no puedo evitarlo: ¡tengo que darle un mordisco!

Pero también preparada normalmente en la bandeja del horno, la masa por supuesto sabe de maravilla y queda maravillosamente crujiente. Pero empecemos por el principio: Con los ingredientes que deberías tener en casa si quieres hacer esta receta.

Así tu tarta flambeada con salmón y rúcula quedará realmente crujiente y jugosa al mismo tiempo. El salmón ahumado no se hornea, sino que se coloca directamente del frigorífico sobre la tarte flambée. Y por último, la rúcula.

Consejo: La tarte flambée con salmón también está deliciosa fría. Sácala del horno y resérvala. No la cubras ni la untes con nata agria. La cobertura se pone justo antes de comerla. Así, la tarte flambée está fría, pero todavía mega crujiente.

Los flammkuchen son el mejor invento que existe 🙂 Al menos si me salgo con la mía. Me encanta la tarte flambée con salmón, rúcula y tomates frescos. Desde que hice la masa yo misma por primera vez, seguro que haré esta receta rápida más a menudo.