Receta de Torta de chocolate sin harina ni mantequilla
Tarta de chocolate sin harina de 5 ingredientes
Este pastel de chocolate sin harina se hornea con aceite de oliva para crear un sabor y una textura realmente ricos. Es sutil, pero combina muy bien con el chocolate agridulce de este pastel. Y como no lleva harina ni mantequilla, no contiene gluten ni lácteos. Por no hablar de lo rápido y fácil que es de hacer. Está listo para comer en menos de una hora, servido caliente con helado por encima.
La tarta sin harina se estructura por dos ingredientes principales: chocolate y huevos. Los huevos ayudan a unir todo el pastel de dos maneras. Por un lado, las yemas aportan riqueza y ayudan a espesar el chocolate. Como el chocolate constituye la mayor parte de la masa, las yemas ayudan a estabilizar el pastel.
A continuación se montan las claras. Se baten a punto de nieve y se incorporan a la masa. Esto no sólo ayuda a mantener el bizcocho unido, sino que también proporciona un poco de elevación a un bizcocho que, de otro modo, sería muy denso. Al final queda un pastel muy estable, fácil de cortar y servir.
Todo el proceso dura unos 20 minutos, así que la tarta se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Hay dos pasos principales para hacerla: el chocolate y el merengue. Esto es lo que hay que saber para preparar una tarta de chocolate sin harina:
Receta de tarta de chocolate sin harina y sin lácteos
Si nunca has hecho un pastel de chocolate sin harina, considéralo un serio estímulo. ¿No eres muy aficionado a la repostería? Esta es la tarta que puede hacerte cambiar de opinión. Es un clásico. Casi todos los grandes pasteleros que conozco tienen una versión en su repertorio. Probablemente porque es relativamente sencillo de hacer, utiliza una lista corta de ingredientes y es un auténtico espectáculo.
La magia de un pastel de chocolate sin harina es la forma en que se hincha y se expande mientras se hornea, y luego se derrumba sobre sí mismo una vez fuera del horno. A medida que se enfría, la parte superior se endurece y se forma una costra parecida al merengue, y el centro adquiere la consistencia de una mousse de chocolate que se puede cortar. A mí me gusta añadir trocitos de chocolate a la masa justo antes de hornearla para obtener pequeñas burbujas de chocolate más densas. Una vez que sepas lo básico de esta tarta, puedes usar esta receta como punto de partida para infinitas variaciones, de las que hablo a continuación.
Lo más importante que tienes que saber es que el pastel que estás haciendo es bastante delicado. No puedes hacerlo como un pastel de migas tradicional o se romperá. Esto te deja con un par de opciones. Mucha gente (yo incluido hasta hace poco) hornea este tipo de tarta en un molde desmontable. Funciona muy bien.
Recetas sin harina
Tarta de chocolate sin harina y sin lácteos – Esta tarta de chocolate densa y perfectamente rica es sin gluten, sin lácteos, paleo y naturalmente azucarada, pero tiene todo el sabor indulgente que buscas en una ocasión especial.
Necesito muy pocas excusas para hacer algo de chocolate, pero el día de San Valentín es uno de mis favoritos. Así que lo hice bien: un pastel de chocolate sin harina denso y perfectamente rico. Y, como no pude resistirme, una salsa de frambuesas brillante y preciosa para rociar por encima.
Me encanta el pastel de chocolate sin harina por su textura cremosa y su delicioso sabor, perfecto en pequeñas dosis. Una pequeña porción es lo suficientemente decadente sin ser demasiado. Este pastel de chocolate sin harina está hecho con ingredientes sin gluten ni lácteos y no podría ser más fácil.
Las tartas de chocolate sin harina son muy sencillas, pero resultan realmente irresistibles y un poco elegantes, lo que las hace perfectas para cenas o fiestas. Se sostienen por sí solos muy bien, pero también hay un montón de maneras que usted podría servir esto para llevarlo al siguiente nivel …
Tarta rápida de chocolate sin harina
¿Busca un postre apto para alérgicos, kosher para Pésaj, sin lácteos, sin frutos secos, sin margarina y tan delicioso que querrá prepararlo todo el año? Esta deliciosa tarta de chocolate sin harina cumple todos los requisitos. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer: No es necesario separar los huevos ni batirlos, y la receta se mezcla fácilmente a mano, sin necesidad de aparatos especiales. Como el cacao en polvo sustituye a la harina de matzá, el bizcocho no contiene gluten y tiene un intenso sabor a chocolate (pero no es demasiado dulce). Puede servirse solo o acompañado de bayas o fruta fresca, sorbete, nata montada o helado para una comida láctea.
