Receta de Turrón de maní con leche
Barrita de turrón de cacahuete
11⁄2 tazas de harina2 cucharadas de azúcar3⁄4 cucharaditas de sal kosher1 barrita de mantequilla sin sal, ablandada11⁄2 cucharadas de agua fría1 receta de turrón de mantequilla de cacahuete bake club1 receta de cobertura de caramelo bake club1 ½ tazas de cacahuetes tostados y salados.
Saque la masa del frigorífico y, sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiéndala hasta formar un círculo de 12 pulgadas. Coloque un molde de tarta de 10 pulgadas boca abajo sobre la masa y déles la vuelta. Con las yemas de los dedos, presione suavemente la masa para introducirla en el molde y, a continuación, doble la masa por los bordes. Hornee a ciegas la masa de la tarta haciendo pequeños agujeros en el centro de la tarta. Coloque un filtro de café en el centro y rellénelo con arroz seco o alubias para dar más peso a la masa. Hornee durante 20-30 minutos hasta que se dore por todas partes, retirando las judías y el filtro de café a los 15 minutos. Dejar enfriar completamente.
Poner el azúcar y el agua en un cazo pequeño y calentar a fuego medio-bajo, dando vueltas (no removiendo) para conseguir una mezcla homogénea. Mientras tanto, bata las claras a punto de nieve y déjelas al mínimo.
Barrita de leche y turrón de mantequilla de cacahuete
Skip to main contentEn esta receta se calientan dos cantidades distintas de azúcar, cada una a una temperatura diferente. ¿Por qué lo hacemos así? Porque es la forma correcta de hacer un turrón. Si hubiera alguna forma de evitarlo, estoy segura de que ya la habríamos encontrado y de que se lo habríamos contado en la parte técnica de este precioso libro. Utilizamos el turrón de mantequilla de cacahuete en varias de nuestras tartas, siendo la más popular la tarta de barritas de chocolate.IngredientesHace unos 250 g (1 taza), o suficiente para 1 tarta de barritas de chocolate o tarta de pb & j25 g de azúcar (2 cucharadas)20 g de agua (1 1/2 cucharadas)40 g de azúcar (3 cucharadas)20 g de agua (1 1/2 cucharadas)1 clara de huevo65 g de mantequilla de cacahuete Skippy (1/4 taza)1/2 receta de turrón de cacahuete (página 169)2 g de sal kosher (1/2 cucharadita)
Relleno de turrón de mantequilla de cacahuete
Las tradiciones del Año Nuevo Lunar incluyen disfrutar de alimentos que simbolizan los buenos deseos. Una caja especial de dulces, llamada la Bandeja de la Unión, se llena de dulces que representan la suerte, la felicidad y la buena fortuna.
El dulce más popular en China, el caramelo cremoso Conejo Blanco, se incluye con frecuencia. Su aspecto y sabor son similares a los de un tootsie roll de vainilla y se denominan caramelos de leche porque su ingrediente principal es la leche condensada.
Los malvaviscos normales son más pegajosos cuando se funden, lo que facilita la mezcla, pero tardan más en cuajar. Los malvaviscos veganos requieren un poco más de fuerza para mezclarse, cuajan rápidamente y dan como resultado un turrón más firme y menos chicloso.
¿Por qué celebrar el Año Nuevo Chino? Esta fiesta, también conocida como Festival de Primavera, es un momento para empezar de cero, honrar a los antepasados y renovar los lazos familiares. ¿Por qué comer dulces en Año Nuevo? Comer dulces representa deseos de dulzura para el año venidero. Se cree que regalar caramelos reparte buena suerte y fortuna a la vez que satisface a los más golosos. ¿Por qué se llama turrón? La palabra turrón procede del francés antiguo provenzal y significa pastel de nueces.
Receta de turrón de malvavisco
Existen dos tipos básicos de turrón. El primero, y más común, es el turrón blanco o turrón persa (gaz en Irán; turrón en España), hecho con claras de huevo batidas y miel; apareció a principios del siglo VII en España con los árabes. En Alicante, España, hay varias recetas publicadas en el siglo XVI, por ejemplo “La Generosa Paliza” de Lope de Rueda y otras novelas de Cervantes [5] y en Montélimar, Francia, en el siglo XVIII (Turrón de Montélimar). El segundo es el turrón marrón (nougat noir en francés, literalmente “turrón negro”; croccante en italiano, que significa “crujiente”), que se elabora sin clara de huevo y tiene una textura más firme, a menudo crujiente.
El turrón que aparece en muchas barras de caramelo de Estados Unidos y el Reino Unido difiere de las recetas tradicionales y consiste en sacarosa y jarabe de maíz aireados con un agente de batido (como clara de huevo, proteína de soja hidrolizada o gelatina); también puede incluir grasas vegetales y leche en polvo. Suele combinarse con frutos secos, caramelo o chocolate. Algunos dulces estadounidenses presentan este tipo de turrón como componente principal, en lugar de combinado con otros elementos. Hay variedades de turrón en las barritas Milky Way, Reese’s Fast Break, Snickers,[10] Double Decker, ZERO y Baby Ruth. El “turrón esponjoso” es el ingrediente principal de la barrita 3 Mosqueteros[11][12].
