Receta de Pancakes de plátano al microondas
Receta de plátano con huevo
“Esta es una buena receta hecha desde cero. También hice extras y los puse en el congelador para otro desayuno rápido para mi hijo. Esta receta proviene de Allrecipes, enviada por Andrea. Puedes poner cualquier fruta en las tortitas. Además, cuando quieras congelarlas, asegúrate de que estén frías y colócalas en una bolsa de congelación en capas entre papel encerado. Haz capas de 3 en 3. Luego ponlas en otra bolsa de congelación. Cuando quieras hacer una tortita rápida, pon 3 tortitas una encima de otra en un plato apto para microondas, sin tapar, y cocínalas a potencia alta durante 30-45 segundos. Y ya está. Que aproveche”.
Tortitas de plátano sin levadura
¿Tienes plátanos demasiado maduros en la encimera? Lo admito, tengo la costumbre de comprar demasiados plátanos en el supermercado y dejar que se pudran. Me rompe el corazón cuando tengo que tirar comida a la basura, así que siempre estoy buscando maneras de utilizarlos.
Esta receta es la combinación perfecta entre el pan de plátano y las tortitas de suero de leche. La adición de puré de plátano hace que las tortitas sean dulces y húmedas. El suero de leche y la levadura en polvo les dan una textura aireada y esponjosa, y la canela y la vainilla realzan su sabor.
Los plátanos demasiado maduros le darán el mejor sabor, pero si sólo tiene plátanos maduros o poco maduros, puede madurarlos en el horno. Coloca los plátanos en una bandeja de horno y hornéalos a 400°F durante 5 minutos. Saldrán dorados y listos para hacer puré, aunque no tan sabrosos.
Las tortitas de plátano están deliciosas servidas con un poco de mantequilla y sirope de arce por encima, pero puedes ser creativo y servirlas con los ingredientes que prefieras. Éstos son algunos de mis ingredientes favoritos:
Tortitas de plátano y huevo
Despiértate en el lado correcto de la cama con una pila de tortitas de plátano dulces, acogedoras y sencillas. Esta receta de tortitas de plátano es fácil de hacer y se prepara en sólo 15 minutos, por lo que no tienes que levantarte temprano para disfrutar de un desayuno satisfactorio. Aprende a preparar, conservar y servir las mejores tortitas de plátano.
Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, levadura en polvo) en un bol y los ingredientes húmedos (huevo, leche, aceite vegetal, puré de plátano) en otro bol. Añade los ingredientes secos al bol con los húmedos y remueve hasta que se incorporen. No pasa nada si la masa tiene algunos grumos.
Vierta la masa en porciones de ¼ de taza en una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Cocine durante unos minutos, dé la vuelta con una espátula y cocine durante otros minutos (o hasta que cada lado esté dorado).
Un plato lleno de tortitas de plátano es como un lienzo en blanco. En cuanto a los ingredientes, puedes ser sencillo o tan creativo como quieras. Si necesitas un poco de inspiración, aquí tienes algunas de nuestras ideas favoritas:
Una tortita de plátano
De todos modos, he tenido algo de éxito con la cocina de microondas (puedes encontrar algunas recetas de mis libros de cocina Microwave Mug Meals y Microwave Mug Soups aquí) pensé que sería realmente genial si pudieras hacer grandes panqueques esponjosos en el microondas pero super rápido y lo más importante – al mismo tiempo. Esa es la razón, cocinarlas al mismo tiempo y resulta que las tortitas para microondas funcionan.
Justo antes de llegar a la receta de tortitas para microondas; si te gusta lo rápido, échale un vistazo a mis tortitas Dutch Baby – son como un enorme budín yorkshire dulce cocinado en una sartén. Son increíbles, pero estoy divagando…
¿Son tortitas doradas como las que se hacen en la sartén? No. No seas ridículo. Se cocinan en el microondas. Pero… y es un GRAN PERO, esa es la única diferencia, el color no es tan dorado.
Creo que haberme criado en Estados Unidos me ha dejado una mancha indeleble de sirope de arce en el babero, así que no puedo resistirme a echarle un montón de sirope de arce y un poco de mantequilla (he oído que algunos paganos le echan nutella a sus tortitas, pero me niego a creerlo).
