Receta de Crema de calabacín con quesitos
Receta de sopa francesa de calabacín
No se necesita mucha nata para preparar una sopa cremosa de calabacín porque la textura natural del calabacín cocido se funde en una sopa espesa y sedosa. Es un tazón de delicias para calentar el alma, muy sabroso y con sólo 220 calorías por tazón grande, ¡o 98 calorías si te saltas la nata!
Concretamente, sopa cremosa de calabacín. SALUDABLE. No lo he hecho deliberadamente saludable, es simplemente la forma en que hago la Sopa Crema de Calabacín. Y de hecho, hay un buen chorro de nata mezclada en la sopa al final. Puedes permitírtelo porque, incluso con la nata, sólo tiene 220 calorías por ración, para un tazón grande y generoso.
Y sin nata, sólo tiene 98 calorías por ración. Una locura, ¿eh? Sí, soy partidaria de añadir un chorrito de nata a la sopa (¡o mantequilla!), pero incluso sin nata, ¡esta sopa es realmente deliciosa!
Echemos un buen vistazo a la estrella de esta receta. Calabacín. MUCHO. 1 kg para ser exactos. Es una receta estupenda para aprovechar el calabacín, ya que está disponible durante todo el año y suele estar muy bien de precio.
Sopa cremosa de calabacín y queso
Esta sopa cremosa de calabacín, delicada, nutritiva y fácil de preparar, gustará a los amantes de las sopas de puré ligeras. En lugar de calabacín, también puede utilizar calabacín, son idénticos en sabor, aunque la carne del calabacín se considera más tierna y suave.
La sopa crema de calabacín se prepara de forma muy sencilla: cocemos las verduras y las batimos con una batidora. Las coceremos en caldo de verduras o de pollo. Esta sopa ligera de verduras es una opción estupenda durante los meses más cálidos. Cocción: 45 min. Raciones: 4 Ingredientes Calabacín …
La sopa de queso con pollo y calabacín tiene una textura aterciopelada, un aroma delicado y un sabor agradable. Ingredientes Pollo (cualquier parte) – 300 g Calabacín – 0,5 uds. (250 g) Queso fundido – 100 g Patatas – 4-5 uds. (350 g) Cebollas de bulbo – 0,5 uds. (80 g) Zanahorias …
Una de las obras maestras culinarias a base de calabacines jóvenes. Ingredientes caldo de verduras 1 l de patatas 3 uds. de calabacín 2 uds. de cebollas de bulbo 1 cabeza de ajo 3 dientes de aceite vegetal 2 cucharadas de perejil 1 manojo de pimienta negra molida al gusto sal al gusto Instrucciones W…
Sopa de calabacín y queso cheddar
Poner 2 tazas de caldo, la cebolla, el apio, el calabacín, la sal y la pimienta en una cacerola de 3 ó 4 cuartos. Tapar y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocer a fuego lento, tapado, de 20 a 25 minutos o hasta que esté muy blando (la piel del calabacín tiene que cocerse). Triturar esta mezcla en pequeñas tandas en una batidora o robot de cocina y reservar.
Prepare la salsa de queso de la siguiente manera: Derrita la mantequilla en un cazo de 2 cuartos y añada la harina. Cocer removiendo durante 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar la ½ taza de caldo restante y la nata. Volver al fuego y cocer, removiendo, hasta que la mezcla espese y empiece a hervir. Retirar del fuego e incorporar el queso. Cuando el queso se derrita, incorporar la salsa al puré de verduras. Rectificar la sazón. Calentar suavemente. No hervir. Añadir más leche o nata si la sopa queda demasiado espesa.
Recetas de sopa de calabacín fácil
Soy enfermera de profesión, pero actualmente soy madre en casa. Este invierno (enero de 2008) voy a hacer el curso de reciclaje de enfermería, así que me pondré a buscar en los archivos de ‘Zaar recetas fáciles de hacer y para la olla de cocción lenta.
No tengo ningún libro de cocina favorito, aparte del que he recopilado para mí. Sin embargo, me gusta buscar inspiración en los libros de cocina. He cogido muchas de mis recetas favoritas y las he guardado en un disco; a medida que encuentro más recetas buenas para “volver a hacer”, las añado a mi colección. También he encontrado muchas recetas excelentes aquí en ‘Zaar. Gracias a todos por vuestras maravillosas contribuciones.
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