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Contextura y sabores

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Categoría: Verduras y Hortalizas

Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Pastel de alcachofa (alcauciles)

por María González

Episodio 73: Pasteles de cangrejo veganos con corazones de alcachofa Este año tuve una gran cosecha de alcachofas, así que he estado experimentando con muchas…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Tortas de patata al horno

por María González

Pasteles de patata saludables Introducción: Pasteles de patata tradicionales de Lancashire/YorkshirePor puzkaSeguirMás por el autor:Aquí sigue una receta para hacer Pasteles de patata tradicionales de…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Puré de patatas con zanahoria

por María González

Puré de patata y zanahoria con queso Cuando se habla de puré, se da por sentado que se trata de patatas. Invariablemente será así, pero…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Papas noisette

por María González

Patatas noisette dónde comprar Las croquetas ibéricas Vima están elaboradas con los mejores ingredientes, entre ellos el auténtico jamón ibérico. Están elaboradas al más puro…

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Publicada el03/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coliflor y patatas al curry

por María González

Curry indio de coliflor y patata Nota: Si ajusta las cantidades usted mismo, puede ocurrir que la receta no quede perfecta. Las cantidades y los…

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Publicada el02/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Soufflé de queso y brócoli

por María González

Soufflé de brócoli sin queso Separa los huevos y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cortar el brócoli en ramilletes, pelar y cortar…

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Publicada el01/04/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Buñuelos de plátano macho

por María González

Buñuelos de plátano salados Los plátanos maduros fritos tienen una textura crujiente y caramelizada y un sabor irresistiblemente dulce. Es un plato caribeño omnipresente que…

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Publicada el31/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Guisantes compuestos con Thermomix

por María González

Leche vegetal Ripple Sopa de chorizo, patata y repollo Una sopa cálida, abundante y reconfortante que es fácil de preparar y olvidar en los fríos…

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Publicada el30/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Brécol con almendras

por María González

Brócoli con almendras y ajo Si nunca has preparado brócoli asado, ¡tienes que probar esta receta! Es muy fácil de preparar y es un acompañamiento…

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Publicada el30/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Puré de patatas con mostaza

por María González

Puré de mostaza gordon ramsay El puré de patatas es adorado universalmente por su textura rica, cremosa, mantecosa y esponjosa. Desgraciadamente, el puré de patatas…

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Publicada el30/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coles de Bruselas al gratén

por María González

Coles de Bruselas asadas gratinadas La aparición de las coles de Bruselas en los mercados es una señal del tiempo más fresco y de las…

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Publicada el30/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Cazuela de berenjenas al horno o moxil

por María González

Receta mediterránea de berenjena y tomate Las berenjenas pueden evocar reacciones opuestas en muchas personas: o las amas o las dejas. Las berenjenas se utilizan…

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Publicada el30/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Chiles rellenos vegetarianos

por María González

Salsa Chile relleno El único obstáculo es el proceso de quitarle la piel al poblano. Lo sé, no te asustes, pero te prometo que no…

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Publicada el28/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Verduras encurtidas

por María González

Apio en vinagre Antiguamente, la gente recogía sus verduras y frutas en verano y las encurtía para sobrevivir al largo y duro invierno. Aunque el…

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Publicada el28/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Buñuelos de espinaca y queso

por María González

Salsa de espinacas y requesón ¿Tienes antojo de una delicia cursi baja en carbohidratos que puedes preparar en 30 minutos o menos? Si es así,…

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Publicada el27/03/202402/09/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Guisantes con bacon y cebolla

por María González

Guisantes con bacon y chalotas Sin embargo, hace poco me acordé de esta clásica preparación francesa y me alegro mucho de haberlo hecho, ya que…

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Publicada el27/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Torrejas de espinaca sin harina

por María González

Tortilla peruana Seleccionar valoraciónDar Torrijas Españolas de Canela y Miel 1/5Dar Torrijas Españolas de Canela y Miel 2/5Dar Torrijas Españolas de Canela y Miel 3/5Dar…

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Publicada el26/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Tomates ahumados

por María González

Salsa de tomate ahumado Autor: Charlie ReevesHola, soy Charlie, ¡soy jefe de pruebas de sabor en Simply Meat Smoking! Me encanta asar, ahumar y salir…

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Publicada el26/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Palitos de calabacín apanados al horno

por María González

Calabacines fritos al horno (veganos) 1 Si son sabrosas, ¿por qué sabrosas? 2 Si no eran nada especial, ¿por qué no eran especiales? 3 Si…

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Publicada el24/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Patatas al microondas para tortilla

por María González

Lékué TV | SpanishOmelette | Receta: Tortilla española Algunos chefs han perfeccionado sus habilidades en la cocina, mientras que otros se las apañan con lo…

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Publicada el23/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Espinacas con queso al horno

por María González

Recetas con espinacas y mozzarella Las espinacas aparecen regularmente en mi caja de verduras Turriefield. Las espinacas tiernas se comen crudas en ensaladas y sándwiches…

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Publicada el22/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Puré de calabacines con queso fácil

por María González

Chips de calabacín Hemos estado trabajando en nuestro menú de Acción de Gracias y por fin he perfeccionado mi puré de patatas para este año:…

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Publicada el21/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Budín de Zapallitos Light

por María González

Cazuela de calabacines El calabacín es un maestro del ilusionismo. Esta modesta calabaza de verano puede transformarse en decadentes delicias que engañan incluso a los…

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Publicada el19/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Panache de verduras al horno

por María González

Aloo Vadi – Rollo de hojas de verduras al vapor Nuestro panaché de verduras con sukumawiki es una gran idea de receta para aprovechar las…

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Publicada el19/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Cardo en salsa de almendras

por María González

Mary Ann Esposito ¡Cardo no! Los cardos, una verdura que aparece en la festiva cena de Nochebuena en los hogares españoles. El cardo y su…

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Publicada el19/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Alcachofas con patatas

por María González

Sopa de patata y alcachofa El corazón es totalmente comestible (y asombrosamente delicioso). En las alcachofas normales, el estrangulamiento es demasiado fibroso para comerlo, pero…

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Publicada el19/03/202402/09/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Tarta de espinacas y huevo duro

por María González

Receta de tarta de queso y espinacas Si quieres, también puedes rehogar un poco de cebolla picada, y/o una persillade ajo y perejil picados para…

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Publicada el18/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Endibias en salsa de azafrán

por María González

Ensalada templada de setas con panceta crujiente y escalfada 2 Calienta 2 cucharadas y media de aceite en una sartén junto con una ramita de…

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Publicada el17/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coliflor gratinado.

por María González

Coliflor crujiente Me encanta la coliflor. Me encanta cruda como aperitivo crujiente y saludable. Me encanta asada con los bordes dorados y crujientes. Me encanta…

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Publicada el16/03/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Pastelón de berenjenas asadas

por María González

Berenjena en escabeche Cueza a fuego lento la passata en una cacerola pequeña a fuego medio de cinco a ocho minutos o hasta que espese…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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