Receta de Hamburguesas de espinacas y guisantes
Receta de empanadillas de guisantes
סInicio ” Recetas ” Súper sanasCompartirLas empanadillas de guisantes verdes, patatas y espinacas son sanas y deliciosas! No contienen gluten, son ricas en proteínas y están repletas de fibra. Las espinacas añaden vitamina E y antioxidantes. Al freírlas quedan crujientes por fuera. Sírvelos solos con una rodaja de limón y una cucharada de tu hummus o yogur favorito. También puedes servirlos calientes en pan naan o en un wrap con col rallada y cebolla para hacer un sándwich estupendo.
Los he sazonado con una especia india llamada Garam Masala que es una maravillosa combinación de cardamomo, cilantro, clavo, comino, jengibre, pimienta roja, pimienta negra y nuez moscada. También puede hacerlos menos picantes con una simple combinación de especias de sal, pimienta y comino molido.
Los ingredientes principales son sencillos: guisantes verdes secos, patatas doradas, espinacas frescas y harina de garbanzos. Si desea más información sobre los beneficios de la proteína de guisante, haga clic aquí.
Las empanadillas de guisantes, patatas y espinacas son sanas y deliciosas. No contienen gluten, son ricas en proteínas y están repletas de fibra. Las espinacas añaden vitamina E y antioxidantes. Al freírlas quedan crujientes por fuera. Sírvelos solos con una rodaja de limón y una cucharada de tu hummus o yogur favorito. También puedes servirlos calientes en pan naan o en un wrap con col rallada y cebolla para hacer un sándwich estupendo.
¿Por qué se me deshacen las hamburguesas de lentejas?
No utilizar un aglutinante para mantener unidos los ingredientes.
Una buena hamburguesa vegetariana no es sólo, bueno, vegetales – necesita un aglutinante, algo para mantener todos los ingredientes juntos y mantener la hamburguesa intacta. Sin un aglutinante, la hamburguesa podría desmoronarse por completo y deshacerse en cuanto llegue a la parrilla o cuando la muerdas.
¿Cómo conseguir que las hamburguesas vegetarianas congeladas sepan mejor?
Rellénalo de queso.
El queso lo mejora todo, incluidas las hamburguesas vegetarianas compradas. Corta la hamburguesa por la mitad en sentido transversal y rellénala con el queso que prefieras, como cheddar rallado o feta desmenuzado. A continuación, gratina la hamburguesa para que el queso se derrita formando una capa pegajosa.
Recetas con espinacas
Las hamburguesas de guisantes son un plato principal vegetariano sano y fácil de preparar. Deliciosas hamburguesas vegetales, ideales para servir con una guarnición de ensalada o verduras a la plancha o para degustar con pan de hamburguesa, como plato único. Son excelentes tanto frías como calientes, perfectas también para el almuerzo en la oficina o para un picnic. En nuestra receta haremos la masa con guisantes, patatas, huevo, pan rallado, queso parmesano rallado, curry y perejil. Las hamburguesas de guisantes se cocinarán después en una sartén con un poco de aceite o en el horno, para una preparación aún más ligera. Veamos cómo hacerlas en pocos pasos.
Cocer las patatas en abundante agua hirviendo y ligeramente salada hasta que se ablanden. Una vez listas, pelarlas y machacarlas con el pasapurés (1). Dorar la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite (2). Añade también los guisantes, medio vaso de agua y cuece durante unos diez minutos; añade la sal casi al final de la cocción (3).
Otra opción es preparar las hamburguesas de guisantes en el horno: colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, úntalas con aceite de oliva virgen extra y hornéalas a 190 grados C durante unos 20 minutos. Si quieres hacer hamburguesas de guisantes veganas, prepáralas sin huevo ni queso parmesano rallado: mezcla patatas, guisantes, pan rallado, sal, pimienta, hierbas aromáticas y especias. Una vez preparadas las hamburguesas, hornéalas a 200 grados C durante media hora, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Hay muchos tipos de hamburguesas vegetarianas que puedes preparar, con legumbres o verduras, para hacer un plato principal alternativo a la clásica hamburguesa de carne. Ideales si quieres disfrutar de un plato sano y sabroso, además de fácil de preparar.
Receta de hamburguesa de guisantes verdes
¿Alguna vez has tenido una idea que te ha estado rondando por la cabeza durante una eternidad, hasta que por fin has encontrado tiempo para probarla? Pues eso es lo que me pasó a mí con esta receta. La peor parte es que salió increíble, pero ahora me estoy pateando por no traer esto al mundo antes. No se puede ganar, ¿sabes?
La idea que flotó en los recovecos exteriores de mi cerebro durante una eternidad fue “espinacas y garbanzos”. Más concretamente, quería hornearlos en forma de hamburguesa, o tal vez freírlos como una rica hamburguesita. A mí me encanta el pollo y la carne, pero para cuando quieres algo más ligero y sano, o quizás vegetariano, esta receta es imprescindible. Llena, es sana, muy fácil de hacer y (esto es muy importante) queda muy bien cuando la sirves. Si esas no son razones suficientes para probarlas, no sé si puedo ayudarte.
En el bol de un robot de cocina equipado con una cuchilla en forma de “s”, triturar los garbanzos, las espinacas, los huevos y el aceite hasta obtener una mezcla casi homogénea, pero todavía algo grumosa. (Un poco de textura aportará mucho al producto final.) Sacar la mezcla del robot de cocina y colocarla en un bol pequeño. Añadir el pan rallado y las especias y remover hasta que se distribuyan uniformemente.
Empanadillas de guisantes
¡Empanadillas de guisantes veganas, verdes y sanas! Llenas de proteínas y puedes añadir todas las verduras que quieras. Servidas con una ensalada fría de patatas. Me habéis pedido esta receta durante tanto tiempo, ¡así que aquí está! Una versión especial de hamburguesas de guisantes en comparación con las hamburguesas veganas tradicionales.
Simplemente mezcla todos los ingredientes, forma hamburguesas redondas y cocínalas en una sartén hasta que estén doradas y crujientes. Una buena noticia extra es que si usted está buscando para preparar su cena antes de tiempo .. Estas hamburguesas se pueden hacer y mantener en la nevera durante un día o dos y luego cocinar justo antes de servir. ¡Una ventaja añadida!
Además, otra cosa buena de estas hamburguesas: Hay tantas oportunidades con la lista de ingredientes. Puedes esconder fácilmente un montón de verduras en ellas. Creo que ni los niños ni los adultos se darían cuenta… Siempre tengo guisantes en el congelador, así que me resultó fácil añadirlos a la receta. Pero el perejil, el apio, las espinacas, el brócoli, la col rizada o la col también funcionarían perfectamente.
