Receta de Thermomix: Patatas con carne
Estofado de ternera fácil con Thermomix
Si añadimos patatas a la carne picada, obtenemos salchichas de patata. Una receta muy interesante y ¡resulta deliciosa! Los italianos llaman a esta receta casera “salami de patata”. Productos sencillos y nada complicados de preparar, ¡sin duda debería probar!
Nuestra receta de hoy es para los que buscan platos con salchichas. Las “estrellas” de salchichas y puré de patatas son un aperitivo estupendo para toda la familia, sobre todo los niños lo apreciarán. En un día libre, prepare “estrellas” calientes de salchichas fáciles de…
Sírvalo para una mesa festiva, es aún más perfecto para el almuerzo o la cena. ¡Deliciosas albóndigas de carne picada con salsa de tomate y puré de patatas! Una receta interesante y sencilla que sin duda debe probar. Ingredientes Carne picada de cerdo – 600 g Champiñones – 150 g P…
Receta súper fácil de salteado de carne con patatas 餐肉
Esta mezcla se puede convertir fácilmente en patatas fritas al horno cargadas. Sólo tienes que organizar tus Oven Fries y seguir los toppings y la carne en consecuencia. Muy Fake Away, que por cierto es el título de un libro electrónico FANTÁSTICO que todos ustedes deben ser a través de. Si no eres un Insider, está lleno de deliciosos platos reconocibles de todos tus lugares favoritos de comida para llevar sin ninguno de los desagradables aditivos. Si eres un Insider… sigue siendo todo eso, pero es GRATIS para ti. Bienvenido.
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Bourguignon de ternera con patatas dauphinoise
El pastel de pastor, un plato clásico británico e irlandés que gusta en todo el mundo, es la comida reconfortante por excelencia. Hecha con carne picada de cordero, una rica salsa y puré de patatas mantecoso, esta receta tiene todos los elementos para una cena de domingo perfecta y está en la mesa en poco más de una hora. Nos encanta añadir salsa Worcestershire, ya que aporta un profundo sabor umami y un toque dulce, ácido y picante a la vez.
Tradicionalmente, el pastel de pastor se elabora con carne picada de cordero, verduras y puré de patata. La carne se añade a una aromática combinación de zanahoria, cebolla y apio ablandados, conocida en la cocina francesa como mirepoix, que luego se suaviza con caldo, salsa inglesa, pasta de tomate y laurel para hacer una sabrosa salsa. Esta mezcla se cubre con puré de patatas y se hornea hasta alcanzar una perfección dorada y burbujeante.
El cottage pie es muy parecido al shepherd’s pie, pero con una diferencia principal: el cottage pie utiliza carne picada de ternera en lugar de cordero. Puede cambiar el cordero por ternera en esta receta si lo desea, o pruebe nuestra receta de cottage pie que está en la mesa en 45 minutos.
Salteado de carne picada de cerdo con zanahorias y patatas
Empezamos una semana lluviosa y más fría. Creo que deberíamos traer a la mesa algunos platos caseros, de los de cuchara, y bien calentitos. ¿Qué tal un estofado de ternera? La Thermomix te lo pone más fácil. Nos ahorramos partir las verduras para el sofrito, tener que usar demasiados utensilios y vigilar constantemente el guiso.
4. Preparamos la cebolla, el tomate y el ajo, añadimos los ingredientes anteriores al vaso y cocinamos durante 20 minutos a 100 grados a velocidad cuchara con giro a la izquierda. (Si notamos que la carne hace mucha espuma, podemos destapar el robot de vez en cuando para retirar esas capas de impurezas de la superficie con la ayuda de una cuchara o espumadera).
5. Pasado ese tiempo, añadimos las patatas peladas y cortadas en dados. Programamos otros 15-20 minutos, a la misma temperatura y velocidad, hasta que la carne y las patatas estén muy tiernas. Rectificamos de sal y pimienta antes de servir el guiso.
Consejo: Para este tipo de guisos, se dice que es mejor “cascar” la patata que partirla limpiamente. Es decir, cortamos parcialmente con el cuchillo una porción de la patata y terminamos de partir dicho trozo tirando de él con la ayuda del cuchillo para que suene el “chasquido”. De esta forma, el guiso espesa más y la patata adquiere más sabor.
