Receta de Pastel de avellanas y yemas con Thermomix
Kek Tapak Kuda (Tarta herradura de Nutella)
2. Si utiliza avellanas enteras, caliéntelas en el microondas durante 4 minutos para secarlas bien. Añadirlas al bol del Thermomix y procesarlas durante unos 6 segundos, hasta obtener una harina gruesa. Demasiado fino y no será un pastel tan ligero. Reservar.
12. 12. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 1 hora hasta que al insertar una brocheta en el centro sólo queden migas húmedas. Dejar reposar en el molde durante 10 minutos. Sacar a un rastrillo de alambre para que se enfríe. Retirar el papel.
2. Si utiliza avellanas enteras, caliéntelas en el horno durante 4 minutos para que se sequen. Añadirlas al bol de la Thermomix y procesar durante unos 6 segundos, hasta obtener una harina gruesa. Demasiado fino y no será un pastel tan ligero. Reservar.
12. 12. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 1 hora hasta que al insertar una brocheta en el centro sólo queden migas húmedas. Dejar reposar en el molde durante 10 minutos. Sacar a un rastrillo de alambre para que se enfríe. Retirar el papel.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
Así de fácil hace mi abuela los pasteles de nueces
¿Has visto el corte que tiene esta tarta? Está relleno de una original crema de requesón Y lleva unos trocitos de nectarina que, con el calor del horno, prácticamente se transforman en otra crema.
Comenzaremos la receta haciendo la crema en Thermomix. Después prepararemos la base (la masa del bizcocho) y por último pondremos ambas preparaciones en un molde, junto con los trozos de fruta y unos gramos de avellana que aportarán el toque crujiente.
Lo bueno es que todo se hornea a la vez y que la base y la crema se “reordenan” en el horno para obtener un bizcocho relleno como el de la foto, tan bonito como exquisito.
Receta de helado de chocolate de Malasia Thermomix
Los niños me insistieron para que hiciera tarta castella. Bueno, la verdad es que nunca he sido de hacer tartas pero el proceso parecía bastante fácil después de ver varios vídeos de youtube. Decidimos adaptar una receta convencional para Thermomix ya que nuestra Thermie es la única batidora que tenemos en casa….
¡El resultado fue muy bueno teniendo en cuenta que era nuestro primer intento! Hemos hecho la tarta posteriormente unas cuantas veces más ¡con éxito!. Se trata de una receta infalible: no se encoge (no usamos ningún marco de cartón), no hay ningún molde especial para tartas, sólo un buen molde cuadrado de 8″ y un baño de agua. El interior del pastel es uniforme, suave y esponjoso. El exterior también tiene una corteza marrón uniforme sin protuberancias antiestéticas. El pastel siempre sale bien, tiene un sabor increíble, una textura suave y, lo más importante, los niños siempre lo devoran, así que no hay de qué quejarse. Mamá sólo tiene que perfeccionar la técnica
Raffaello-Torte mit Aprikosen #cake #food
Sé que esto preocupa a algunas personas. Y de hecho, en algún momento de la historia, alguien (¡no italiano!) tuvo miedo de comer huevos crudos, así que decidió empezar a hacer Tiramisú utilizando huevos atemperados (huevos batidos al baño maría).
Aunque en el pasado la seguridad alimentaria podía ser una preocupación válida, hoy en día en los países occidentales (desde luego en Australia), la calidad de los huevos que se venden en las tiendas de confianza es lo suficientemente buena como para no tener que preocuparse por consumir huevos crudos.
Nota de seguridad: para mayor precaución, se recomienda que los niños pequeños, las mujeres embarazadas o las personas con problemas de salud eviten los alimentos elaborados con huevos crudos. Y sí, ¡eso incluye todos los alimentos que he enumerado más arriba!
Esta técnica crea una crema de Tiramisú que tiene una consistencia parecida a la nata montada (es decir, suave y untable) pero que se endurece de una forma que la nata nunca puede, por lo que se puede cortar el Tiramisú para descubrir las capas.
Otra cosa que merece la pena destacar del Tiramisú hecho como es debido es que es mucho menos dulce que la mayoría de los postres. Sólo hay 1/2 taza de azúcar en toda la receta y el único dulzor son las galletas, ¡pero no son tan dulces!
