Receta de Tortilla de brócoli light
Tortilla de brócoli y zanahoria
Hoy os traigo esta deliciosa y saludable tortilla de brócoli y zanahoria, una alternativa perfecta para una cena ligera, sana y saciante. Pero además, esta tortilla de verduras se prepara en pocos minutos y no requiere grandes dotes culinarias. Así que es perfecta para personas con poco tiempo, estudiantes o para todos aquellos que llegan a la noche sin ganas de nada.
Preparar la cena suele ser algo tedioso Para la mayoría de las familias, después del cansancio acumulado de todo el día, ¿quién quiere ponerse a preparar platos elaborados? Sin embargo, es importante dedicar unos minutos a esta comida, ya que no debemos descuidar nuestra salud por no perder tiempo cocinando, sobre todo si hay niños en casa. Sin más dilación, ¡nos metemos en la cocina!
Tortilla con brócoli y tomate
Paso 1Precalienta la parrilla.Paso 2Cubre ligeramente una sartén antiadherente mediana apta para horno con spray antiadherente para cocinar y caliéntala a fuego medio. Añade la cebolla y cuécela a fuego medio durante 3 minutos, o hasta que esté blanda. Añade el brócoli y cocina de 1 a 2 minutos o hasta que se ablande. Reduce el fuego a medio-bajo.Paso 3En un bol mediano, bate las claras de huevo, el huevo, la leche, la sal y la pimienta negra al gusto. Vierte la mezcla en la sartén. Cocer hasta que los huevos estén cuajados, unos 8 minutos. Espolvorear con el queso cheddar.Paso 4Colocar la sartén bajo la parrilla y cocinar hasta que la superficie esté dorada, alrededor de 1 a 2 minutos. Sírvelo inmediatamente.
Sumérgete en un bol de batido de aguacate repleto de sabor y nutrición. Los cubitos de mango, la leche de almendras y las bayas variadas aportan un sabor dulce y aterciopelado que se combina a la perfección con las espinacas ricas en nutrientes y las almendras crudas.
Prepara un desayuno perfectamente dulce y esponjoso con nuestra saludable receta de tortitas de plátano y mantequilla de cacahuete. Prepara tortitas tiernas y sin gluten en un santiamén con unos pocos ingredientes de la despensa y fruta fresca como guarnición.
Tortilla de brócoli bbc
La semana pasada hablé con Elizabeth Ward sobre consejos de alimentación sana e ideas de recetas que cualquiera puede utilizar. Uno de los consejos para comer sano fue tomar un desayuno rico en proteínas. Elizabeth mencionó que los huevos eran una excelente fuente de proteínas a la hora del desayuno. Aunque le preparo a mi hijo una tortilla para desayunar varias veces a la semana, rara vez me hago una porque me da miedo comer demasiadas yemas de huevo. En realidad, las yemas de huevo son una fuente muy buena de colina, que estimula el cerebro, por lo que, consumidas con moderación, son muy saludables.
He comido tortillas de claras de huevo, pero suelen ser gomosas. Sin embargo, como descubrí hace poco, pueden quedar muy ligeras y esponjosas si las bates antes de cocinarlas. Puedes utilizar sólo claras de huevo si sigues una dieta estricta baja en colesterol, o puedes volver a añadir una yema de huevo para aprovechar los beneficios de la colina de la yema, que estimula el cerebro.
Las tortillas son una forma estupenda de incluir verduras en el desayuno: casi siempre tengo verduras de sobra en la nevera desde la noche anterior… brócoli al vapor, coliflor asada, pimientos rojos, espinacas y cebollas. Afortunadamente, a mi hijo le encantan las tortillas, así que he descubierto que es la excusa perfecta para introducir algunas verduras al principio del día.
Información nutricional sobre la tortilla de brécol y queso
Si se trabaja con brócoli entero, separar las flores de los tallos. Pela la parte más gruesa del tallo y desmenuza el interior tierno finamente. Yo compro bolsas de flores y “Broccoli Slaw” rallado para ahorrar mucho tiempo. La ensalada también lleva repollo y zanahoria rallados.
Cuece las flores de brócoli al vapor durante unos 3 minutos y, a continuación, añade la ensalada de brócoli y la col rallada. A continuación, cuece al vapor durante 1 minuto más. No debes cocerlas del todo, sólo ablandarlas. Corta las flores en trozos pequeños. Retira del fuego y reserva.
En una sartén para tortillas, pon 1/4 de taza de huevo y cuécelo hasta que esté hecho (pero no duro). Repite hasta que tengas 4 “hamburguesas” de huevo. Coloca 1 empanada de huevo en cada plato y cúbrela con una loncha de queso y aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de brócoli. Añade una segunda hamburguesa y un poco más de brócoli. Cubre con tomate picado y una cucharada de salsa. Decora con un poco de cilantro.
Si utilizas brócoli entero, separa las flores de los tallos. Pela la parte más gruesa del tallo y desmenuza el interior tierno finamente. Yo compro bolsas de flores y “Broccoli Slaw” rallado para ahorrar mucho tiempo. La ensalada también lleva repollo y zanahoria rallados.
