Tallarines al salmon

Hoy vamos con otra propuesta para nuestro recetario de pastas, en esta ocasión os traigo unos tallarines con salmón y con una salsa idonea para nuestro pescado… Anteriormente ya hemos sabido preparar la salsa velouté en esta receta Merluza con salsa de espárragos y en esta ocasión volvemos a emplearla en nuestra receta.

La salsa Velouté y la bechamel tienen en común utilizar una roux (Se llama roux a la mezcla de dos ingredientes harina y mantequilla) posteriormente se liga con leche (bechamel) o en su caso caldo de pescado / de carne (Velouté).

tallarines al salmon

A continuación os dejo la receta…

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