Receta de Chips de calabacín light
Chips de calabacín al horno en 10 minutos
Jump to Recipe Print RecipePin RecipeEstas sabrosas patatas fritas de calabacín al horno son una forma divertida y saludable de comer verduras y satisfacer tus antojos de patatas fritas. Son perfectas como guarnición o como tentempié, son sanas, bajas en carbohidratos, sin gluten, fáciles de hacer y totalmente deliciosas. Acompáñalas con una salsa ranchera limpia y ¡desaparecerán del plato en cuestión de minutos!
Dustin probablemente me ha dicho como un billón de veces lo mucho que le encantaba calabacín frito creciendo – Supongo que lo conseguiría en los restaurantes como guarnición todo el tiempo. Al parecer, era una cosa en Dallas, donde creció.
El calabacín es versátil: puedes hacer zoodles para sustituir la pasta, añadirlo al pan, puedes rellenar el calabacín para hacer un plato principal delicioso (tienes que probar mi calabacín relleno, por cierto), puedes añadir calabacín a las ensaladas o sopas y, obviamente, puedes hacer palitos de calabacín al horno. Hay tantas recetas con calabacín que puedes probar. Muchísimas.
Te dije que, hoy en día, va a hacer bajo en carbohidratos patatas fritas de calabacín que son también sin gluten patatas fritas de calabacín. ¿Cómo es posible con esta receta de patatas fritas de calabacín? Muy sencillo. Haciendo las patatas fritas de calabacín sin pan rallado ni harina para todo uso.
¿Cómo se secan las rodajas de calabacín?
Corta el calabacín en rodajas más finas: rodajas más finas significa menos calabacín y, por tanto, menos agua. Echa sal al calabacín y déjalo reposar durante 15 minutos: la sal extrae el agua del calabacín. Después, sécalo con una toalla de papel. Hazlo a la plancha para reducir la humedad: asa el calabacín durante 1-2 minutos por cada lado.
¿Cómo se guardan los chips de calabacín?
Cómo conservar las patatas fritas de calabacín. Los chips de calabacín duran unos días en una bolsa bien cerrada o en un recipiente hermético. Si los chips de calabacín pierden su textura crujiente, siempre puedes volver a crujirlos en el horno durante unos minutos.
¿Hay que remojar las patatas fritas en agua antes de cocinarlas?
Remojar las patatas en rodajas es el primer paso fundamental para hacer unas patatas fritas en condiciones. El proceso de remojo elimina el molesto almidón de la parte exterior de la patata, lo que ayudará a que las patatas fritas alcancen el punto crujiente perfecto.
Chips de calabacín al horno con parmesano
Ligeras, crujientes e igual de buenas que sus homólogas de comida basura, estas patatas fritas vegetarianas son toda una revelación. El vinagre de malta se elabora con cerveza fermentada y es ligeramente dulce. Si prefieres un sabor más fuerte, sustitúyelo por vinagre de sidra o vinagre blanco. ¿La mejor manera de obtener rodajas uniformes? Utilice una mandolina.
Los tenía en el horno mientras hacía una sopa CL y escalfaba un poco de pollo, así que el tiempo en la cocina no fue una carga. Básicamente hecho a las instrucciones, sustituyendo el vinagre de arroz para la malta y tal vez nuestra mandolina hizo rodajas más finas. Giramos las sartenes cada 30 minutos. Muy buenos aperitivos de cóctel, un montón de dulzura natural + un poco de sal.
¡Estaban muy buenos! No tienen un sabor muy fuerte a vinagre o sal, pero el sabor sigue siendo bueno. Seguí la receta al pie de la letra, excepto que utilicé el ajuste de convección de mi horno (aunque a la misma temperatura de 200 grados). La única razón por la que la puntuación no es más alta es que la relación tiempo-rendimiento es demasiado alta. En mi horno tardaron exactamente dos horas y básicamente hicieron un puñado grande de patatas fritas. Podría tener más sentido si usted tiene un deshidratador de alimentos y podría hacer más a la vez.
Patatas fritas de calabacín
Las chips de calabacín son una receta de aperitivo fácil y saludable, una variante ligera y vegana de las clásicas chips de patata fritas. Estas finas patatas fritas de calabacín al horno son muy crujientes pero no grasientas. Sirva esta receta naturalmente vegana con su salsa favorita, como mayonesa o hummus.
Puedes condimentar estos chips de calabacín con tus especias favoritas, como pimentón dulce, cúrcuma y chile, y con hierbas aromáticas frescas, como romero, menta y tomillo. También puede utilizar calabacín amarillo o puede utilizar otras verduras, como berenjenas, nabos rojos o blancos, zanahorias, raíces de apio. Así que vamos a descubrir cómo prepararlo siguiendo nuestra receta paso a paso.
Consejos para hacer chips de calabacín al horno Es aconsejable utilizar calabacines más bien grandes y cortarlos finos y uniformes con un cuchillo. No utilice demasiada sal, ya que el calabacín encogerá al hornearse. Asegúrate de no quemar los chips de calabacín, así que vigila el horno.
Si los chips de calabacín están empapados, significa que debes hornearlos un poco más. Puedes añadir más sabor cubriendo las rodajas de calabacín con queso parmesano, ya que añade un ligero toque picante. Si quieres hacer las chips de calabacín en la freidora de aire, cocínalas a 370°F durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén crujientes.
Chips de calabacín con panko
“Así dice el Señor: El asesinato del inocente conduce a la muerte del culpable que lleva al inocente dentro de sí; no tomes parte en su suicidio. Porque todos los que llevan por igual la culpa de la madre, todos buscan la pena de muerte; desde los legisladores hasta los votantes, pasando por el dueño del edificio, los obreros, los proveedores, la madre y, finalmente, el padre, si no toma partido para proteger a los indefensos y a los inocentes que no tienen culpa… He aquí que han atraído la ira de Dios sobre su nación, sobre su estado y sobre todas sus ciudades; calamidad sobre calamidad, ¡hasta que los haya asolado!”
Lo he hecho muchas veces. El pan rallado casero es el mejor, pero también he utilizado pan rallado de estante. Es un acompañamiento sabroso. Suelo utilizar una bolsa ziploc y sacudir las rodajas de calabacín después de mojarlas en la leche y colocarlas en la rejilla.
Así que seguí el consejo de kitwhite y salado mi calabacín y dejar reposar durante 30 minutos y luego enjuagar y secar. El calabacín queda crujiente, pero me siento como si estuviera comiendo una escama de sal crujiente. ¡No son comestibles! ¡Estoy tan triste! ¡Usé mis únicos 2 calabacines cultivados localmente! Oh well. La próxima vez seguiré las instrucciones de la receta y me saltaré el paso de la salazón.
