Receta de Espinacas rehogadas
Espinacas salteadas a la crema
La clave de unas espinacas deliciosas y sabrosas es saltearlas, no guisarlas, que es lo que hace demasiada gente cuando cree que las está salteando. Cocínalas rápidamente a fuego muy alto, removiendo con frecuencia para que el líquido que se cocine se evapore más o menos inmediatamente, la sartén se mantenga seca y las hojas de espinaca se cocinen con calor seco, no húmedo. Demasiados manojos de espinacas se han arruinado por las bajas temperaturas que hacen que las delicadas hojas se cuezan en su propio líquido (lo que puede ser sabroso pero no da como resultado el sabor más brillante de las espinacas salteadas).
Esta receta de espinacas salteadas es tanto un método como una receta, así que aumente las cantidades y añada condimentos a su gusto, sólo asegúrese de utilizar siempre una sartén lo suficientemente grande como para contener las espinacas en una capa muy poco profunda. Trabaja por tandas, si es necesario.
¿Cuál es la forma más sana de cocinar las espinacas?
En lugar de hervir las espinacas, Jessica Cording, R.D., sugiere cocerlas al vapor o en el microondas para obtener más valor nutritivo en cada bocado.
¿Cómo se cocinan las espinacas paso a paso?
Espinacas al vapor
Pon una olla con agua a hervir y coloca encima un escurridor o un plato para cocer al vapor. Coloca las hojas en el colador y tapa la olla. Cocer al vapor durante unos 2-3 minutos hasta que las hojas se marchiten. Una vez cocidas, rehógalas con aceite (opcional) y salpimiéntelas.
¿Cómo hacer que las espinacas salteadas no amarguen?
Añade un poco de condimento; con un poco basta para disimular el sabor amargo de las espinacas. Una de las formas más sanas y sencillas de disimularlo es con cítricos. Elija entre limón, lima y naranja, según el sabor del plato. Rocíe zumo fresco sobre las hojas en cuanto terminen de cocinarse.
La mejor receta de espinacas salteadas
Aquí tienes un salteado de espinacas superrápido que combinará de maravilla con la mayoría de las proteínas. Se cocina en unos minutos y es una forma estupenda de incorporar un gran volumen de verduras a una comida sin ni siquiera darse cuenta. Y el sabor a ajo es fabuloso.
Es una guarnición rápida que hago MUCHO, así que ya era hora de compartirla. Ha aparecido como guarnición de muchos platos principales que he compartido a lo largo de los años, ¡normalmente porque estoy buscando algo rápido que poner como guarnición para completar una foto!
Y más allá de usar este salteado de espinacas como accesorio para las fotos, es algo que aparece con frecuencia en mi cocina diaria de la vida real por la misma razón de que es tan rápido con la ventaja añadida de que es una manera fácil de comer un montón enorme de verduras con sólo unos pocos bocados porque las espinacas se marchitan mucho cuando se cocinan.
Las espinacas son bajas en calorías pero ricas en hierro y vitaminas C y A, además de ser una fuente muy buena de fibra dietética. También contiene proteínas (¡hola Popeye!), hierro, vitaminas y minerales. Son buenas para la piel, el cabello y los huesos, y hay estudios que demuestran que pueden reducir el riesgo de cáncer.
Espinacas congeladas salteadas
Las espinacas salteadas son un plato sabroso, rápido y nutritivo. Se hace en menos de 10 minutos y ¡es tan sencillo! Para darle más sabor, cocinamos las espinacas con ajo laminado y ralladura de limón. Al cocinarse rápidamente en la sartén, las espinacas se marchitan, adquieren un color verde brillante y se vuelven tiernas. Ir a la receta de espinacas salteadas con limón
Esta es una receta sencilla, deliciosa y saludable para cocinar espinacas. También es mi método favorito. Si nunca has salteado espinacas, tienes que empezar. A medida que las hojas de espinaca se cocinan en la sartén, se marchitan, se ponen tiernas y se vuelven dulces. Las espinacas pueden parecer una guarnición aburrida, pero es una de nuestras guarniciones favoritas. Es rápido y muy sencillo.
Cocinamos la mayoría de las verduras de hoja verde de esta manera. Echa un vistazo a nuestra col rizada salteada con ajo y limón, y si te gustan las verduras cocinadas rápidamente en el horno, nuestra col salteada y las coles de Bruselas salteadas fácilmente son las favoritas de los fans.
Hacer esta receta de espinacas no podría ser más sencillo. Calienta un poco de grasa en una sartén y añade el ajo y la ralladura de limón. Cuando estén calientes y empiecen a oler aromáticamente, añada las hojas de espinaca y cocínelas, moviendo las hojas alrededor de la sartén hasta que estén de color verde brillante, marchitas y tiernas. Se tarda menos de 10 minutos.
Espinacas salteadas con queso
Convierta rápidamente las espinacas frescas en espinacas salteadas para obtener una receta fácil y baja en carbohidratos con un sabor increíble. Aprenda a preparar las mejores espinacas tiernas salteadas cocinándolas con ajo picado, cebolla caramelizada y un chorrito de zumo de limón. Esta sencilla y saludable guarnición puede servirse en las ajetreadas noches de la semana o en los banquetes navideños.
No podrá ponerlo todo de una vez, así que añádalo a la sartén poco a poco. Antes de que se marchite del todo, añade otra tanda con sal y pimienta. Si prefieres usar menos sal y pimienta, siempre puedes añadir más al final.
Convierte rápidamente las espinacas frescas en espinacas salteadas para obtener una receta fácil y baja en carbohidratos con un sabor increíble. Aprende a preparar las mejores espinacas tiernas cocinándolas con ajo picado, cebolla caramelizada y un chorrito de zumo de limón.
