Receta de Tallin de zanahorias
Karim Bourgi en KICA
“¡LO-HICE-DE NUEVO! ¡Hice este pastel de zanahoria por segunda vez y fue un gran éxito! Aquí está la receta o ver más abajo, la textura es tan húmeda. La única diferencia es que estoy usando crema espesa batida en lugar de mantequilla para el glaseado de queso crema. ¿Notó el matiz de la diferencia en la textura de la crema? Es más suave y fluida, y el glaseado de mantequilla tiene un tinte “amarillo mantequilla” 🙂
En Estonia, la vahukoor (o nata espesa) viene en envases de 200 ml o 400 ml. Como sólo estoy haciendo un pastel con dos huevos, utilicé este tipo de envase pequeño. Es una broma haber añadido en el título que esta Tarta de Zanahoria es de Estonia. (En estonio se dice Porganditort toorjuustukreemiga como su Tarta de Zanahoria). Más bien, quise decir que estoy haciendo este pastel en Estonia con una crema espesa estonia. Para ser sincero, me encantan los productos lácteos de Estonia, como la nata agria (Harpukoor), la mantequilla (voi) de Saaremaa y algunos quesos. No puedo tomar la mayoría de sus yogures o leche, a veces me hacen “trabajar” la barriga.
Zumo de manzana, tomate y zanahoria, una inyección de energía
Puede que Tallin no sea el lugar más cómodo para viajar, pero es una ciudad que sin duda merece la pena visitar. La capital de Estonia, el país más verde de Europa, es conocida sobre todo por su casco antiguo medieval o su llamativo mercado de invierno en la plaza del Ayuntamiento. Hay mucho que ver aquí, y además de los atractivos visuales, Tallin también ofrece un montón de sabores para hacerle salivar, con comida sabrosa y de alta calidad junto con bebidas y cócteles artesanales locales.Tres bares de visita obligada en TallinBar Fotografiska: de la hoja a la raízLos museos fotográficos Fotografiska se encuentran en Tallin, Estocolmo y Nueva York, y pronto se añadirán a la lista Berlín, Miami y Shanghái. Las exposiciones fotográficas de Fotografiska abren los ojos e invitan a la reflexión, pero lo mismo puede decirse de la comida en el restaurante del museo en Tallin y de los cócteles en el bar.
El principio del restaurante y bar Fotografiska es el residuo cero: de cada materia prima se aprovecha desde la hoja hasta la raíz. La naturaleza estonia ofrece un sinfín de sabrosos regalos; sólo hay que recogerlos, y eso es exactamente lo que hace el personal del bar Fotografiska cada temporada. El caldo de setas silvestres ofrece un sabor único, y el equipo del restaurante utiliza diversos ingredientes: el diente de león, la ortiga o cualquier otra hierba ofrece sabores que no se han experimentado antes en forma de infusión o desmenuzado.
El mejor Udon asiático salteado en Estonia – Wok To Walk
Las verduras son una parte esencial de tu dieta diaria. Se recomienda comer unos 5 puñados de fruta y verdura al día. Las frutas y verduras contienen mucha agua, fibra y vitaminas, pero poca grasa, por lo que son bajas en calorías y buenas para la salud y el peso.
Las zanahorias contienen vitaminas B, C, E y K y muchos antioxidantes. Además, las zanahorias contienen muchos minerales, como potasio, manganeso, calcio, hierro y magnesio. Las mujeres embarazadas y lactantes, en particular, deberían comer zanahorias.
Las zanahorias también se pueden secar en casa, pero el proceso de secado dura entre 6 y 10 horas. Para secarlas en casa hay que seguir un consejo importante. Antes de secar las rodajas de zanahoria en el horno, hay que escaldarlas o hervirlas o cocerlas al vapor durante unos 2 minutos. Esta acción es necesaria para mantener el color brillante de la zanahoria.
Además, se puede hacer harina con las zanahorias secas y utilizarla en tartas, batidos, sopas de puré, tortitas, etc. El consumo de miel mezclada con harina de zanahoria ayuda a combatir las enfermedades de las vías respiratorias altas.
Zumo de zanahoria, remolacha y naranja #carrotjuice
III Draakon es… otra cosa. He aquí una historia de por qué siempre es bueno informarse antes de probar una nueva cafetería o un nuevo sitio para comer. De lo contrario, podrías confundirte, sentirte insultado o algo peor. No es una buena manera de empezar la crítica, lo sé. Pero créeme.
No probamos el café allí. Honestamente, no parecía un lugar para tener un menú de café fascinante. Si quieres algo así, siempre puedes consultar nuestra lista de los mejores sitios para tomar café en Tallin.
Cuando visites III Draakon en TripAdvisor, verás un montón de malas críticas. Me quedé de piedra. ¿Cómo demonios sigue funcionando este local? La mayoría de los comentarios son sobre el personal maleducado y chulesco. A medida que seguía leyendo, se volvía más y más gracioso. Cuando un cliente se quejó de que la tabernera le agredió verbalmente porque pidió una cuchara y le dijo que la próxima vez trajera su propia cuchara, me vinieron a la mente dos cosas:
Y ahora, una revelación. III Draakon tiene algo más que una excelente ubicación en el casco antiguo de Tallin. Lo que significa que grupos de turistas inocentes se adentrarán en la guarida del dragón. Ah, y serán recibidos calurosamente. La tabernera estará aquí para brindarles toda su hospitalidad. De hecho, he visto pequeños grupos de turistas entrar en la taberna y salir casi al instante, con los ojos enfadados y las mejillas coloradas. Todo por unas pocas palabras de una tabernera.
