Receta de Vitel toné light
Ternera
Este es un delicioso aperitivo. Es un plato italiano muy apreciado por numerosas generaciones y fácil de cocinar. La mayoría de las recetas de Vitello Tonnato pueden prepararse en menos de una hora, y todo el mundo puede hacerlo: todos los niveles de cocina son bienvenidos.
Es un plato fabuloso y mi tentempié favorito. En mi casa, es más frecuente en otoño o invierno. Me gusta servirlo acompañado de un cremoso puré de patatas, al que añado unas gotas de aceite o pasta de trufa. Toma un vino tinto denso. El vitello puede hacerse con cualquier filete, pero es popular con el solomillo (filet mignon). Creo que es imprescindible tomar un solomillo para este plato.
¿Y la forma de cocinar la carne? A mí me gusta hornearla rápidamente para que quede una pequeña costra y un centro rosado en el interior. ¿No le gusta con sangre? Deja la carne 10 minutos más. Si lo quieres superrápido, puedes freír el filete por todos los lados en una sartén, dejarlo reposar 5-7 minutos y cortarlo inmediatamente.
También puedes hacer un bocadillo muy tierno. Es para las personas que piensan que la costra sobre la carne en este plato es superflua. En casa, puedes hacer algo parecido al sous vide. Tienes que envolver pequeños trozos de solomillo (cortados en 10-12 cm) en envoltorios de plástico como si fueran caramelos, o en una bolsa con cierre, atarlos bien con un cordel. Poner agua a hervir (idealmente en caldo). Retirar del fuego. Poner la carne en agua o caldo); cada media hora, calentar el agua hasta casi hervir (80-90 grados). Cocer durante 2-2,5 horas. La carne estará jugosa, tierna y rosada.
Vitel toné en español
Los habitantes de Ucrania pertenecen a la Iglesia Ortodoxa Ucraniana y deben seguir una dieta estricta durante las fiestas. Muchas cosas que se consumen en todo el mundo son tabú, como los alimentos que contienen grasa, azúcar y carne. Incluso la comida festiva se basa en estas pautas, por lo que han surgido manjares especiales. La kutya es un ejemplo de ello, contiene trigo, semillas de amapola y frutos secos y se endulza con miel. Sin embargo, hay que señalar que este alimento sólo puede comerse cuando aparece la primera estrella en el cielo nocturno. Si te fascina la cultura ucraniana y te gustaría experimentar este tradicional manjar festivo ucraniano, quizá un semestre de estudios en Ucrania sea perfecto para ti. Pero antes de comprometerte tanto, prueba a hacerlo tú mismo en casa con esta sencilla receta de Kutya.
Brasil es una nación católica con habitantes de muchas culturas y países diferentes. Esto también se refleja en la cocina brasileña, que puede describirse como un auténtico crisol de culturas. El pavo es una comida navideña muy tradicional, aunque Brasil es uno de los países con mayor producción de carne de vacuno. Si nos fijamos en el tamaño del país, enseguida queda claro que también puede haber diferencias regionales, y en algunos lugares es más común el pescado o el cerdo. Tradicionalmente se sirve arroz coloreado y nueces de Brasil como guarnición. Un banquete completo incluye, por supuesto, un postre de éxito, que también es muy común en Brasil y puede encontrarse desde en la cocina italiana hasta en la portuguesa. Si te fascina la cultura brasileña y te gustaría experimentar este tradicional manjar festivo brasileño, tal vez un semestre de estudios en el extranjero en Brasil sea perfecto para ti. Pero antes de comprometerte tanto, puedes probarlo en casa con esta receta de pavo tradicional brasileño.
Vitel toné ingredientes
Ni que decir tiene que el país más grande del mundo tiene unos platos navideños deliciosos. En Rusia, las personas que celebran las fiestas disfrutan de una selección de aperitivos zakusi, normalmente seguidos de un trago de vodka. ¡Salud!
La variedad de zakusi puede variar de un hogar a otro, pero algunos de los platos festivos favoritos son las albóndigas, la remolacha, el arenque y las ensaladas con pepinos encurtidos. Esta tradición de ofrecer una selección de zakusi a los invitados se remonta a cientos de años atrás y ha sido durante mucho tiempo una de las comidas festivas favoritas del país.
El vitel toné consiste en una loncha de ternera cubierta con una salsa de atún y fue traído a Argentina por inmigrantes italianos procedentes de la región del Piamonte. La salsa de atún se elabora con mayonesa, nata, yemas de huevo, vino blanco y alcaparras. Este plato es uno de los favoritos de las fiestas y suele servirse frío antes de la comida principal de Navidad.
Los tostones se elaboran con plátano macho frito dos veces hasta que adquiere un delicioso color dorado. Los tostones se sirven a veces con una salsa de ajo y vinagre, o quizás con guacamole y pico de gallo. Otros países latinoamericanos también son aficionados a los tostones, como la República Dominicana y Cuba.
Vitel toné argentina
Este plato veraniego procede de la región italiana del Piamonte. Es perfecto para una comida ligera de verano o como aperitivo. Esta es la versión original, en la que se utilizan huevos duros. Algunas recetas llevan mayonesa, pero créame, esta versión es la auténtica. Sírvalo con un vino blanco seco y crujiente.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
