Hoy vamos con un postre sencillo pero delicioso y con un formato distinto al que estas acostumbrado hacerlo en casa. Del brownie podemos sacar muchas variaciones, relleno de nueces, de lacasitos, p…
La esponjosidad de nuestro brownie con un clásico de nuestra tierra el famoso café asiatico y con un helado de turrón, convertimos este plato en una delicia… aparte aprenderemos a saber elabo…
Hoy vamos con otra ensalada tan canalla con toque asiático. El producto estrella es la caballa, la caballa es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae. Es muy parecida al verdel …
También hay recetas para los que le gusta la cocina vegetariana, hoy vamos a probar un caldero vegetariano con este tipo de alga Wakame y alga nori. Dos tipos de algas muy común en la cocina japone…
Da igual el tiempo que haga, esto el cuerpo lo agradece cuando te zampas un tazón de cocido. Te quedas nuevo… El caldo con pelotas es una sencilla receta de exquisito sabor al alcance de tod…
Glosario con más de 200 términos de repostería y pastelería, útil para entender técnicas, masas, almíbares y elaboraciones dulces paso a paso.
Receta de rollos de naranja caseros, tiernos y aromáticos, con zumo y ralladura de naranja. Aprende cómo prepararlos paso a paso para un dulce tradicional fácil.
Receta de potaje de acelgas con albóndigas de bacalao, paso a paso, con garbanzos, verduras y sabor tradicional para un plato de cuchara completo y casero.
Receta de pollo emincé con toque thai, crujiente y sabrosa, con marinada de soja, miel y jengibre. Aprende cómo prepararlo paso a paso para un aperitivo fácil en casa.
Receta de pisto con brandada de bacalao, paso a paso, con verduras, bacalao cremoso y una presentación ideal para servir como entrante o plato principal.
Receta de pierna de cordero a la murciana al horno, jugosa y aromática, con vino blanco, romero y patatas para prepararla paso a paso en casa.
Receta de patatas al ajo cabañil con ajo, vinagre y patatas fritas, paso a paso. Una guarnición tradicional con sabor intenso, ideal para acompañar carnes como el conejo.
Patatas al ajillo con sepia a la gallega, una receta casera con patatas al horno, ajo, pimentón y sepia tierna, perfecta como plato principal o guarnición sabrosa.
Receta de papillote de salmón y merluza con verduras y salsas caseras. Aprende cómo preparar este pescado al horno paso a paso de forma ligera y sabrosa.
Receta de paella de pollo con arroz bomba, caldo sabroso y paso a paso claro. Aprende cómo prepararla en casa para conseguir un arroz suelto y lleno de sabor.
Receta de olla de cerdo murciana con habichuelas, arroz, morcilla y costillejas. Aprende cómo preparar este guiso tradicional paso a paso en casa.
Uno de los platos que tampoco falta en estas fechas navideñas es la Zarzuela de pescado y marisco. La verdad que la mezcla de sabores que deja es para chuparse los dedos. En mi caso, esta es una de…
Receta de morcón blanco murciano con ingredientes, tiempos de curación y pasos claros para preparar en casa este embutido tradicional de la matanza.
Las Yemas duras es el dulce por excelencia típico de Caravaca de la Cruz (Murcia) junto a otros como es el mazapán, los trovadores o el alfajor. Sin olvidarnos de los hornazos de pascua. Cuenta con…
Hoy vamos con una crema que se utiliza mucho en pastelería a la hora de decorar las tartas u otro tipos de postres. Hablamos de la yema pastelera o mas conocido como yema tostada. Aquí dejo como pr…
Receta de monas caseras esponjosas y dulces, con ingredientes sencillos y pasos claros para prepararlas en casa para Semana Santa o merienda.
Receta de mojete murciano con tomate, huevo, aceitunas y melva, con una presentación moderna y paso a paso claro para preparar esta ensalada tradicional en casa.
De ruta… ¿Sabéis cual es la mejor combinación perfecta del día? ¿no? Pues te la diré ahora mismo y de la mejor manera, disfrutando de un paseo por nuestra queridísima Cartagena, de la antigua…
Receta de michirones murcianos con habas secas, chorizo y jamón. Aprende cómo preparar este guiso tradicional del Campo de Cartagena paso a paso en casa.
Hoy vamos con una receta tradicional de la cocina catalana, la escalibada es a base de verduras como el pimiento, la berenjena, el tomate, la cebolla… asada en el horno o a la brasa, es una de deli…
Vamos a versionar una receta antigua española, hablamos de la brandada de bacalao un clásico en la cocina casera que con el paso del tiempo no ha sufrido ninguna modificación en la elaboración pero…
Para los que nos gustan disfrutar de la cocina, hoy vamos a preparar una receta muy apetitosa y están muy ricas, además fácil de hacer. Ideal para esta época primaveral y Semana Santa, para …
En esta receta se puede hacer dos tipos de bizcochos, la genovesa y la de almendra. Con los dos sale bien, hoy vamos con el bizcocho de almendra… Aquí os dejo como se elabora esta tortada, la…
Una receta originaria de la huerta murciana, donde la combinación de la morcilla y este zarangollo hará un aperitivo rico rico… La ultima vez que lo hice, lo puse sin la tosta de pan, además …
Descubre qué son las masas quebradas, qué tipos existen y cómo usarlas para preparar tartaletas, quiches y recetas dulces o saladas con mejor textura.