Receta de Dip de aguacate
Guacamole original
Tanto la palabra “guacamole” como la salsa son originarias de México, donde se cultivan aguacates desde hace miles de años. El nombre deriva de dos palabras del náhuatl azteca:ahuacatl (aguacate) y molli (salsa).
Para hacer guacamole sólo se necesitan aguacates maduros y sal. Después, un poco de zumo de lima o limón -un toque de acidez- ayudará a equilibrar la riqueza del aguacate. Si lo desea, añada cilantro picado, chiles, cebolla y/o tomate.
Compruebe si está maduro presionando suavemente la parte exterior del aguacate. Si no cede, el aguacate aún no está maduro. Si cede un poco, el aguacate está maduro. Si cede mucho, el aguacate puede estar demasiado maduro y no estar bueno. En este caso, pruébelo antes de utilizarlo.
Para abrir un aguacate, córtelo por la mitad longitudinalmente con un cuchillo de chef afilado y sepárelo. Uno de los lados tendrá el hueso. Para quitarlo, puede golpear con cuidado el cuchillo de cocina contra el hueso y girarlo para desprenderlo (protegiéndose la mano con una toalla), o puede cortar el aguacate en cuartos y quitar el hueso con los dedos o con una cuchara.
¿Cuál es la diferencia entre el guacamole y el dip de aguacate?
Sabemos que la respuesta es obvia para la mayoría de ustedes, pero, sin embargo, mucha gente se hace esta pregunta. La diferencia entre el aguacate y el guacamole es que el primero es una fruta y el segundo es una salsa que utiliza esa fruta.
¿De qué está hecha la salsa de aguacate?
El guacamole es una salsa a base de aguacate machacado, lima, cebolla y otros ingredientes frescos. Es perfecto servido junto a un gran bol de chips de tortilla o con tus fajitas o tacos favoritos; a mí me encanta especialmente untar un poco en la base de estos tacos de gambas con chile y lima.
¿Qué puedo mezclar con el aguacate?
Puedes combinar el aguacate con verduras de hoja verde como la col rizada y frutas como el plátano, la piña o las bayas. Además, para una bebida llena de proteínas, prueba a añadir proteína en polvo, yogur griego o leche.
La mejor receta de dip de aguacate
El guacamole es una salsa hecha con aguacates machacados, lima, cebolla y otros ingredientes frescos. Es perfecto servido junto a un gran bol de chips de tortilla o con tus fajitas o tacos favoritos; a mí me encanta especialmente untar un poco en la base de estos tacos de gambas con chile y lima.
Después de hacer guacamole una y otra vez (no me quejo), hemos descubierto algunos secretos para hacer el mejor guacamole en casa, y basándonos en lo que dicen nuestros amigos cuando se lo preparamos, ¡tenemos un ganador!
Mira nuestra receta en vídeo a continuación para ver cómo preparo el guacamole. También comparto un truco genial para atenuar el sabor de las cebollas para que queden crujientes y dulces. ¡Nada de aliento a cebolla! La receta completa y el vídeo están debajo de este artículo.
En segundo lugar, puedes añadir un toque de especias ahumadas con comino molido o probar una especia picante ahumada como los pimientos chipotle molidos. No necesitas mucho. Empieza con 1/4 de cucharadita y luego ve aumentando según tu gusto.
Compramos más aguacates de los que me gustaría admitir. Así que si eres como yo y tienes aguacates de sobra en tu cocina, considera hacer nuestra ensalada de pepino y aguacate, esta pasta inspirada en el guacamole tan valorada, esta tostada de aguacate repleta de proteínas o prueba a mezclar el aguacate con la ensalada de huevo.
Recetas de dip de aguacate para patatas fritas
El guacamole es una salsa a base de aguacate originaria de México. Suele hacerse con aguacate machacado y zumo de lima, y luego se sazona con sal y cilantro. El guacamole suele llevar tomate y cebolla.
– Aguacates: Por supuesto, necesitarás aguacates – Lima: El zumo de lima aporta brillo y ralentiza el proceso de dorado: Una cucharadita de sal realza los sabores de los demás ingredientes.- Verduras: También necesitarás una cebolla y tomates romanos.- Hierbas y especias: El cilantro fresco, el ajo picado y la pimienta de cayena añaden toneladas de sabor.
Los aguacates tienden a ponerse marrones cuando están expuestos al aire, por lo que el guacamole pierde su brillo rápidamente. Puedes evitarlo colocando el guacamole en un recipiente hermético y cubriendo la parte superior con una fina capa de agua, zumo de limón o zumo de lima. Esta barrera impedirá que entre el aire. Sella el recipiente y guárdalo en el frigorífico durante un máximo de dos días.
Sí, puedes congelar el guacamole. Introdúcelo (en porciones del tamaño de una ración) en bolsas de congelación, elimina el exceso de aire y aplánalo. Envuelve las bolsas en papel de aluminio para protegerlas de las quemaduras del congelador. Congélelo hasta tres meses. Descongelar en el frigorífico.
Receta de dip de aguacate con mayonesa
Este dip de aguacate es deliciosamente cremoso y ligeramente ácido, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto. Es rápido de hacer y está lleno de sabor: basta con combinar los ingredientes en un robot de cocina y ya está listo para servir.
Aperitivo o tentempié saludable: Servir con verduras (como zanahoria, pepino, tomates cherry, rábano, apio) para una merienda saludable. Servir con crostini, palitos de pan o chips de tortilla para un delicioso aperitivo.
Este dip de aguacate es deliciosamente cremoso y ligeramente ácido, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto. Es rápido de hacer y lleno de sabor – sólo tiene que combinar los ingredientes en un procesador de alimentos y está listo para servir.
NutriciónCalorías: 129kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 2g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 7g | Colesterol: 6mg | Sodio: 203mg | Potasio: 360mg | Fibra: 5g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 295IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg
