bizcocho de perlitas de chocolate relleno con nocilla

Bizcocho de Nocilla y Perlitas de Chocolate: Una Delicia Irresistible

Si eres un amante del chocolate, este bizcocho de nocilla y perlitas de chocolate es la receta perfecta para satisfacer tus antojos. Adaptado de las clásicas magdalenas de campo, este bizcocho es ideal para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial, una merienda o un postre casero que impresionará a tus amigos y familiares.

Ingredientes para el Bizcocho

• 230 g de aceite de girasol
• 350 g de harina de trigo
• 260 g de azúcar
• 100 g de nata para montar (35% M.G.)
• 5 huevos
• 1 sobre de levadura química
• Ralladura de naranja (al gusto)
• Perlitas de chocolate (al gusto)
• Nocilla o Nutella (para el relleno y decoración)

Elaboración del Bizcocho

Preparación Preliminar

1. Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con harina, retirando el exceso.
2. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

Mezcla de Ingredientes

1. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
2. Agrega el aceite de girasol y la nata para montar, mezclando bien.
3. Tamiza la harina junto con la levadura química y la ralladura de naranja. Incorpora esta mezcla a los ingredientes húmedos, removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
4. Si deseas que las perlitas de chocolate se distribuyan uniformemente, enharínalas ligeramente antes de añadirlas a la mezcla.

Horneado

1. Vierte la mezcla en el molde preparado y esparce las perlitas de chocolate por encima.
2. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
3. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Para verificar la cocción, inserta un cuchillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo.
4. Deja enfriar en el molde antes de desmoldar.

Relleno y Decoración

1. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, córtalo con un cuchillo de sierra para rellenarlo con nocilla o Nutella.
2. Si tienes dificultades para extender la nocilla, caliéntala al baño María para facilitar su aplicación.
3. Decora la parte superior del bizcocho con el resto de nocilla y, si lo deseas, añade más perlitas de chocolate para un toque extra.

Consejos Adicionales

• La ralladura de naranja puede ser sustituida por ralladura de limón, dependiendo de tu preferencia.
• Para que las perlitas de chocolate no se hundan en la mezcla, es recomendable enharinarlas antes de añadirlas.

Este bizcocho de nocilla y perlitas de chocolate es un postre casero que seguro se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Disfruta de cada bocado!

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¿Te animas a preparar este delicioso bizcocho? Cuéntanos cómo te quedó y si hiciste alguna variación en la receta. ¡Nos encantaría saber de ti!